Konfitüre von Goldenen Pfirsichen

Name: Konfitüre von Goldenen Pfirsichen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: Gelbe Pfirsiche; Kristallzucker; Zitronensaft

Brotaufstrich

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Diese Konfitüre von goldenen Pfirsichen ist ein wahrer Sommerschatz! Ich bereite sie jedes Jahr zu, wenn die Pfirsiche ihren Höhepunkt an Geschmack und Duft erreicht haben. Das Ergebnis ist ein köstlicher Brotaufstrich, perfekt zum Frühstück auf einer Scheibe Toastbrot oder zum Füllen von Torten und Kuchen. Ihre samtige Konsistenz und der intensive Pfirsichgeschmack machen sie unwiderstehlich. Die Zubereitung ist einfach und schnell, erfordert aber etwas Geduld beim Kochen, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Ein Tipp? Fügen Sie eine Prise geriebenen Ingwer für eine exotische Note hinzu!

Zutaten (3 Zutaten)

Gelbe Pfirsiche
Kristallzucker
Zitronensaft

Zubereitung (5 Schritte)

Vorbereitung der Pfirsiche

Wasche die gelben Pfirsiche gründlich und trockne sie mit Küchenpapier ab. Dieser Schritt ist wichtig, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.

Schneiden der Pfirsiche

Entferne die Schale und den Kern von den Pfirsichen. Schneide das Fruchtfleisch in nicht zu große Stücke. Dies erleichtert das Kochen und die anschließende Umwandlung in Konfitüre.

Erstes Kochen der Pfirsiche

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

Gib die Pfirsichstücke in den Mixtopf des Thermomix. Füge den Zitronensaft hinzu. Koche für 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Hinzufügen des Zuckers und abschließendes Kochen

Thermomix® Einstellung

40 Min./100°C/Stufe 1 100

Füge den Kristallzucker schrittweise in den Mixtopf hinzu. Koche für 40 Min./100°C/Stufe 1 und achte darauf, von Zeit zu Zeit vorsichtig mit dem Spatel umzurühren, damit die Konfitüre nicht am Boden anhaftet.

2400

Abfüllung

Sobald das Kochen abgeschlossen ist, ist die Konfitüre bereit, in sterilisierte Gläser abgefüllt zu werden. Stelle sicher, dass die Gläser gut verschlossen sind, um eine optimale Konservierung zu gewährleisten.