Name: Kipferl aux pistaches
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 300 g Farine; 200 g Margarine; 100 g Sucre; 1 sachet Sucre vanillé; 1 pincée Sel iodé; 1 Ei Œuf; 50 g Amandes (moulues); 50 g Pistaches (moulues ou très finement hachées); 50 g Pistaches (hachées); 3 cs Sucre glace

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Temps de cuisson

2 h

Temps de préparation

30 Min

Description

Les Kipferl aux pistaches du Thermomix® sont une délicieuse pâtisserie à base de farine, de margarine, d'amandes et de pistaches. Cette recette pour environ 40 pièces est idéale pour la période de Noël ou comme dessert sucré. Le temps de préparation est d'environ 120 minutes, dont 30 minutes de travail actif. Parfait pour tous ceux qui aiment les biscuits de Noël et recherchent une délicieuse collation.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 300 g de farine, 200 g de margarine en flocons, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel iodé, 1 œuf, 50 g d'amandes moulues et 50 g de pistaches moulues dans le bol mélangeur et pétrir pendant 2 min/mode pétrin jusqu'à obtenir une pâte lisse.

120

Refroidir la pâte

Sortir la pâte du bol mélangeur, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 175 °C (chaleur tournante : 155 °C). Recouvrir les plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Former et saupoudrer les Kipferl

Former des rouleaux de l'épaisseur d'un doigt à partir de la pâte refroidie, les couper en morceaux d'environ 5 cm de long et former des croissants. Placer les croissants sur les plaques de cuisson préparées et saupoudrer de 50 g de pistaches hachées, en les pressant délicatement.