Escalopes de jabalí rellenos en empanado de pretzel

Name: Escalopes de jabalí rellenos en empanado de pretzel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Lomo de jabalí; 8 Scheibe Jamón de la Selva Negra; 1 Packung Obazda; 1 Packung Pretzels de fiesta; 2 Huevos; Harina

Plato principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Llevo un tiempo haciendo estos escalopes de jabalí rellenos y siempre son un éxito! La tierna carne de jabalí, combinada con el sabroso relleno de Obazda y el crujiente empanado de pretzel, es simplemente inmejorable. Perfecto para una cena festiva o una ocasión especial. La preparación es un poco más elaborada, ¡pero vale la pena! Servidos con Spätzle o patatas fritas, estos escalopes son un verdadero punto culminante. ¡Un plato abundante que seguro que gustará a todo el mundo!

Ingredientes (6 ingredientes)

Lomo de jabalí
8 Scheibe Jamón de la Selva Negra
1 Packung Obazda
1 Packung Pretzels de fiesta
2 Huevos
Harina

Preparación (6 pasos)

Triturar los pretzels de fiesta

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Poner los pretzels de fiesta en el vaso y triturar durante 10 segundos/velocidad 8 hasta obtener migas. A continuación, verter y reservar.

Batir los huevos

Batir los huevos en un cuenco y sazonar con sal y pimienta. Reservar.

Preparar los escalopes de jabalí

Cortar el lomo de jabalí con el corte de mariposa en escalopes de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Golpear los escalopes con un mazo de carne hasta que estén anchos y finos.

Preparar los rollitos de jamón

Rellenar las lonchas de jamón con una buena cucharadita de Obazda y enrollar.

Rellenar y empanar los escalopes

Cubrir los escalopes con los rollitos de jamón, doblar y fijar con palillos de dientes. Pasar los escalopes por harina, luego por huevo batido y luego por migas de pretzel.