Geschmorter Bauer Art Hähnchen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Geschmorter Bauer Art Hähnchen ist in 1 Std 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser geschmorter Hähnchen nach Bauernart ist ein Gericht, das das Herz erwärmt, perfekt für Herbstabende. Das zarte Fleisch, die süßen Paprika und die karamellisierten Zwiebeln verschmelzen zu einer reichhaltigen und schmackhaften Soße, die durch das Aroma von Rosmarin und Paprika bereichert wird. Ich bereite es oft zu, wenn ich Lust auf ein Wohlfühlessen habe, das mich an die Aromen von zu Hause erinnert. Es ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein Mittagessen mit der Familie oder ein Abendessen mit Freunden. Servieren Sie es mit getoastetem Brot, weißem Reis oder Polenta für eine komplette und sättigende Mahlzeit. Eine wahre Umarmung in einem Gericht!
Zutaten (10 Zutaten)
-
1 Stück Hähnchen
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2 EL Tomatenmark
-
250 ml Gemüsebrühe
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1 Stück Zwiebeln
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30 ml Sonnenblumenöl
-
2 Stück Paprika
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1 Prise Weißer Pfeffer
-
1 TL Süßer Paprika
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1 Bund Rosmarin
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1 Prise Salz
Zubereitung (7 Schritte)
Anfängliche Zubereitung des Gemüses
Die Paprika putzen, Kerne und weiße Trennwände entfernen und grob schneiden. Die Zwiebel ebenfalls grob schneiden.
Das Hähnchen anbraten
Das Hähnchen in einer Pfanne in etwas Sonnenblumenöl einige Minuten pro Seite anbraten, bis es die Farbe ändert und goldbraun wird.
Zubereitung des Soffritto im Thermomix
Die geschnittenen Zwiebeln in den Thermomix-Behälter geben. 20 ml Sonnenblumenöl hinzufügen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hinzufügen von Paprika und Rosmarin
Die geschnittenen Paprika, ein Rosmarinzweig, ein Teelöffel süßer Paprika, Salz und weißen Pfeffer in den Behälter geben. 5 Sek./Stufe 4 verrühren.
Zubereitung des Tomatenmarks
50 ml Gemüsebrühe in eine kleine Schüssel geben und 2 Esslöffel Tomatenmark darin auflösen. Diese Lösung in den Behälter geben.
Kochen des Eintopfs
Das angebratene Hähnchen in den Behälter geben. 200 ml heiße Gemüsebrühe dazugeben. 50 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf garen.
Endgültige Anpassung und Servieren
Die Garung des Hähnchens und den Geschmack der Soße überprüfen. Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen. Den Hähncheneintopf heiß mit geröstetem Brot, weißem Reis, Kartoffeln oder Polenta servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Mariani
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