Cremige Brokkoli-Kartoffel-Suppe

Name: Cremige Brokkoli-Kartoffel-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Brokkoli; 2 Stück große Kartoffel(n); 1 l Gemüsebrühe

Suppe

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese cremige Brokkoli-Kartoffel-Suppe ist ein absolutes Wohlfühlgericht! Ich mache sie besonders gerne im Herbst, wenn der Brokkoli Saison hat. Die Kombination aus Brokkoli und Kartoffeln macht die Suppe schön sämig und sättigend. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung super einfach und schnell. Wer mag, kann die Suppe noch mit einem Schuss Sahne verfeinern, aber auch ohne schmeckt sie köstlich. Sie ist perfekt als leichte Vorspeise oder als wärmendes Hauptgericht an kalten Tagen. Ein tolles vegetarisches Gericht, das auch Kindern schmeckt!

Zutaten (3 Zutaten)

500 g Brokkoli
2 Stück große Kartoffel(n)
1 l Gemüsebrühe

Zubereitung (4 Schritte)

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

Brokkoli und Kartoffeln kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

500 g Brokkoli, die geschnittenen 2 großen Kartoffeln und 1 Liter Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen, bis das Gemüse weich ist.

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