Hähnchenfilets in Cremiger Tomatensoße mit Pilaw-Reis

Name: Hähnchenfilets in Cremiger Tomatensoße mit Pilaw-Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenfilets; 1 Dose geschälte, gehackte Tomate; 10 cl flüssige Sahne; 1 Zehe Knoblauch; 2 c. à c. Paprika; 0.5 bouquet glatte Petersilie; 300 g Basmatireis; 45 cl warme Gemüsebrühe; 1 c. à c. Currypulver; 1 c. à c. Salz; 1 Stück Zwiebel; Olivenöl; 20 g Butter

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus Hähnchenfilets in Sahne und Tomaten, begleitet von einem duftenden Pilaw-Reis, ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Ich bereite es oft sonntags zu, weil es sowohl einfach als auch schmackhaft ist. Der im Ofen gebackene Pilaw-Reis ist dank des Currys unglaublich locker und duftend. Die Hähnchenfilets, zart und umhüllt von einer cremigen Tomatensoße, zergehen buchstäblich im Mund. Ein wohltuendes und einfach zuzubereitendes Gericht mit dem Thermomix®, perfekt für gesellige Mahlzeiten und Winterabende. Zögern Sie nicht, eine Prise Chili hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken!

Zutaten (13 Zutaten)

4 Stück Hähnchenfilets
1 Dose geschälte, gehackte Tomate
10 cl flüssige Sahne
1 Zehe Knoblauch
2 c. à c. Paprika
0.5 bouquet glatte Petersilie
300 g Basmatireis
45 cl warme Gemüsebrühe
1 c. à c. Currypulver
1 c. à c. Salz
1 Stück Zwiebel
Olivenöl
20 g Butter

Zubereitung (10 Schritte)

Zubereitung der Hähnchenfilets

Die Hähnchenfilets in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Olivenöl und 2 Teelöffel Paprika hinzufügen. Gut vermischen, um die Filets zu bedecken.

Zubereitung des Pilaw-Reis

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel schälen und halbieren. Die Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.

Kochen des Pilaw-Reis

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 Esslöffel Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben. Die Zwiebel 3 Min./120°C/Stufe 1 anschwitzen.

180

Hinzufügen von Reis und Brühe

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 2/Linkslauf Linkslauf

300 g Basmatireis und 1 Teelöffel Currypulver in den Thermomix-Behälter geben. 1 Min./Stufe 2/Linkslauf vermischen.

Kochen des Reis im Ofen

Die Reis-Zwiebel-Mischung in einen gusseisernen Topf umfüllen. 45 cl heiße Gemüsebrühe und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Abdecken und in einen auf 180°C vorgeheizten Ofen für 18 Minuten stellen.

Kochen der Hähnchenfilets

In der Zwischenzeit eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Die Hähnchenfilets hinzufügen und diese von jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten. Die Hähnchenfilets auf einen Teller legen.

Zubereitung der Tomatensoße

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Dose mit den geschälten, gehackten Tomaten in den Thermomix-Behälter geben. 1 geschälte und geriebene Knoblauchzehe hinzufügen. 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

180

Fertigstellung der Soße und Kochen des Hähnchens

Thermomix® Einstellung

2 Min./90°C/Stufe 1 90

10 cl flüssige Sahne und Salz in den Thermomix-Behälter geben. 2 Min./90°C/Stufe 1 vermischen.

120

Endgültiges Garen des Hähnchens in der Soße

Thermomix® Einstellung

12 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf 90 Linkslauf

Die Hähnchenfilets in den Thermomix-Behälter geben und 12 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf kochen. Die Filets nach der Hälfte der Garzeit wenden.

720

Den Pilaw-Reis fertigstellen

Den Garzustand des Reis überprüfen. Wenn er gar ist, 20 g Butter in Stücken auf die Oberfläche des Reis geben, den Topf schließen und 5 Minuten außerhalb des Ofens ruhen lassen. Mit einer Gabel vermischen und mit dem Hähnchen servieren.