Cremiges Hähnchen in Kokosmilch und milden Gewürzen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen in Kokosmilch ist ein wohltuendes und aromatisches Gericht, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Die Süße der Kokosmilch harmoniert wunderbar mit warmen Gewürzen wie Curry, Kreuzkümmel und Ingwer, während die Rosinen eine süße und weiche Note verleihen. Ich bereite dieses Gericht seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg zu Hause. Es ist ideal für ein Familienessen oder mit Freunden und wird am besten mit Basmatireis gegessen, um die ganze Soße aufzusaugen. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (11 Zutaten)
-
4 Stück Hähnchenkeulen
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1 Dose Kokosmilch
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2 c. à soupe Korinthen
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1 Dose Geschälte Tomaten
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2 Stück Zwiebeln
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1 Zehe Knoblauch
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1 c. à café Curry
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Olivenöl
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1 c. à café Kreuzkümmel
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1 c. à café Ingwer
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250 ml Wasser
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung der Zwiebeln und des Knoblauchs
2 Zwiebeln halbieren und in den Thermomix-Behälter geben. 1 Knoblauchzehe hinzufügen. Alles 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Zwiebeln und Knoblauch andünsten
Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben. Zwiebeln und Knoblauch 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hähnchenkeulen anbraten
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. 4 Hähnchenkeulen dazugeben und von allen Seiten anbraten. Die Hähnchenkeulen beiseite stellen.
Tomaten und Kokosmilch hinzufügen
1 Dose geschälte Tomaten in den Thermomix-Behälter geben. 1 Dose Kokosmilch dazugeben.
Gewürze und Rosinen hinzufügen
1 TL Curry, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Ingwer und 2 EL Korinthen in den Thermomix-Behälter geben. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren.
Hähnchen garen
Die gebratenen Hähnchenkeulen wieder in den Thermomix-Behälter geben. 250 ml Wasser hinzufügen. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren. 60 Min./95°C/Stufe 1/Linkslauf garen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Laurent
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