Cremige Maistorte mit Weißer Soße
Torte
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
40 Min
Beschreibung
Diese cremige Maistorte mit weißer Soße ist ein wohltuendes und köstliches Gericht, perfekt für jeden Anlass. Die Kombination aus der Süße des Mais, der Milde der weißen Soße und der karamellisierten Note der Zwiebel macht sie unwiderstehlich. Das Rezept ist einfach und mit Hilfe des Thermomix® im Handumdrehen zubereitet. Ich mache sie oft für ein Familienmittagessen oder ein zwangloses Abendessen mit Freunden, und sie ist immer ein Erfolg! Außerdem können Sie die Käsesorten variieren, um ihr jedes Mal eine andere Note zu verleihen. Trauen Sie sich, sie auszuprobieren, Sie werden sie lieben!
Zutaten (10 Zutaten)
-
1 Stück große Zwiebel
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400 gramos Maiskolben
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1 Tasse entrahmte Milch
-
1 cucharada postre Knoblauch
-
1 cucharada postre Muskatnuss
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0.5 cucharada postre geräuchertes Paprikapulver
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2 cucharadas soperas Maisstärke
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1 Stück Tortenteigscheibe
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30 gramos Frischkäse
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30 gramos geriebener Käse
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der weißen Soße
2 Esslöffel Maisstärke in 1 Tasse entrahmter Milch auflösen. Die Mischung in den Thermomix-Behälter gießen und 7 Min./90°C/Stufe 2 programmieren. Prüfen, ob die Soße angedickt ist. Wenn nicht, zusätzlich 2 Min./90°C/Stufe 2 programmieren.
Zubereitung des Mais
400 Gramm Dosenmais mit Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Wenn Sie frischen Mais verwenden, die Körner in kochendem Wasser etwa 5 Minuten lang kochen oder bis sie weich sind. Anschließend mit einem Messer abschneiden.
Anbraten der Zwiebel
1 große Zwiebel schälen und vierteln. Die Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 programmieren. 1 Teelöffel Öl hinzufügen und 8 Min./120°C/Stufe 1 programmieren, um die Zwiebel anzubraten. Wenn Sie sie stärker karamellisieren möchten, 2 Esslöffel Wasser hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 1 programmieren. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie den gewünschten Karamellisierungsgrad erreicht haben.
Mischen der Füllung
In einer großen Schüssel den abgespülten Mais mit der im Thermomix zubereiteten weißen Soße vermischen. Die im Thermomix angebratene Zwiebel in die Schüssel geben. 1 Dessertlöffel Knoblauchpulver, 1 Dessertlöffel Muskatnuss und ½ Dessertlöffel geräuchertes Paprikapulver hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und abschmecken, um die Würze bei Bedarf anzupassen.
Einarbeitung des Eies
1 Ei zur Füllmischung geben und mit einem Spatel gut vermischen, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Füllen der Torte
1 Tortenteigscheibe in einer Tortenform auslegen. Die Füllmischung auf den Teig gießen und gleichmäßig verteilen.
Backen der Torte
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Torte 20 Minuten backen. Die Torte aus dem Ofen nehmen und 30 Gramm zerbröselten Frischkäse und 30 Gramm geriebenen Käse darüber streuen. Weitere 10 Minuten backen oder bis der Käse gratiniert ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marta Molina
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Rezepte
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Kochbücher
Tags
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch
- Eier
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