Cremiger Kartoffelauflauf Dauphinois

Name: Cremiger Kartoffelauflauf Dauphinois
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: nach Geschmack Butter; nach Geschmack Salz oder feines Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Geriebene Muskatnuss; 2 Zehe Knoblauch; 500 ml Milch; 50 cl Saure Sahne; 800 g Festkochende Kartoffeln

Auflauf

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser cremige Kartoffelauflauf Dauphinois ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt als Beilage zu Ihren Wintermahlzeiten. Die Einfachheit der Zubereitung macht es zu einem idealen Gericht für Kochanfänger, und der Thermomix® erleichtert die Zubereitung dieses Klassikers der französischen Gastronomie erheblich. Die zarten, mit Knoblauch und Muskatnuss aromatisierten Kartoffeln sind mit einer cremigen Soße überzogen, die die Gaumen all Ihrer Gäste erfreuen wird. Ein Familiengericht schlechthin, das im Handumdrehen zubereitet ist und auf Ihrem Tisch für Furore sorgen wird. Zögern Sie nicht, die Freuden zu variieren, indem Sie eine Prise geriebenen Käse hinzufügen, um einen noch köstlicheren Auflauf zu erhalten!

Zutaten (8 Zutaten)

nach Geschmack Butter
nach Geschmack Salz oder feines Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Geriebene Muskatnuss
2 Zehe Knoblauch
500 ml Milch
50 cl Saure Sahne
800 g Festkochende Kartoffeln

Zubereitung (5 Schritte)

Knoblauch und Muskatnuss

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 geschälte Knoblauchzehen in den Thermomix geben und 3 Sek./Stufe 7 mixen.

Milch und Sahne hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

500 ml Milch, 50 cl saure Sahne, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss in den Thermomix geben. 5 Min./90°C/Stufe 2 verrühren.

300

Vorbereitung der Kartoffeln

In der Zwischenzeit 800 g festkochende Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In den Thermomix geben.

Kochen der Kartoffeln

Thermomix® Einstellung

25 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

Das Ganze 25 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 garen.

1500

Im Ofen überbacken

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Zubereitung in die Form gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30 Minuten backen oder bis der Auflauf goldbraun ist.