Cremige Fettuccine mit Zitronengarnelen
Nudeln
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Gericht mit cremigen Fettuccine mit Zitronengarnelen ist eine Köstlichkeit, die ich oft zubereite. Die Kombination aus frischen Nudeln, saftigen Garnelen und der cremigen Sauce mit einem Hauch von Zitrusfrüchten ist einfach unwiderstehlich. Es ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder um Ihre Gäste bei einem besonderen Abendessen zu überraschen. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet, ideal, wenn Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben. Trauen Sie sich, es auszuprobieren, Sie werden es lieben! Sie können am Ende etwas gehackte frische Petersilie hinzufügen, um ihm eine zusätzliche Note von Frische zu verleihen.
Zutaten (9 Zutaten)
-
300 gramos geschälte Garnelen
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200 gramos Pasta vom Typ Fettuccine
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250 mililitros Sahne
-
100 gramos Parmesan Käse
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1 Bund Petersilie oder Schnittlauch
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3 dientes Knoblauch
-
1 Stück Zitrone
-
1 Prise Salz
-
1 Prise Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Das Wasser für die Nudeln vorbereiten
In einem separaten Topf ausreichend Wasser zum Kochen der Nudeln erhitzen (ca. 1 Liter pro 100 Gramm Nudeln). Zum Kochen bringen und nach Geschmack salzen. Beiseite stellen.
Die Garnelen marinieren
Die geschälten Garnelen sehr gut waschen. In einer Schüssel die Garnelen mit dem Saft einer halben Zitrone, 3 gehackten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Gut umrühren und einige Minuten ruhen lassen, damit die Garnelen die Aromen aufnehmen.
Petersilie zu den Garnelen geben
Ein Bund Petersilie oder Schnittlauch sehr gut waschen und fein hacken. Die gehackte Petersilie zu den marinierten Garnelen geben und verrühren, damit sie sich gut vermischen.
Die Garnelen anbraten
Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie eine intensivere Farbe annehmen, dabei ständig umrühren. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die cremige Soße zubereiten
In den Thermomix-Behälter 250 ml Sahne geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 programmieren. Die Hälfte des Parmesankäses (50 Gramm) dazugeben und 1 Min./60°C/Stufe 3 programmieren, damit er schmilzt und die Soße cremiger wird.
Die Garnelen zur Soße geben
Die angebratenen Garnelen in den Thermomix-Behälter mit der cremigen Soße geben und 1 Min./80°C/Linkslauf/Stufe 1 programmieren, um die Garnelen in die Soße zu integrieren, ohne dass sie zerfallen.
Die Nudeln kochen
Während die Soße zubereitet wird, 200 Gramm Pasta vom Typ Fettuccine im kochenden Salzwasser kochen, dabei die Anweisungen des Herstellers befolgen, damit sie al dente bleibt. Die Nudeln abgießen.
Servieren
Die heißen Nudeln auf einzelnen Tellern servieren. Die cremige Soße mit Garnelen über die Nudeln gießen. Den restlichen Parmesankäse (50 Gramm) darüber streuen und sofort servieren.
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Erstellt von
Andrea Jimenez
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