Cremiger Haferflockenpudding

Name: Cremiger Haferflockenpudding
Prep time: 20 min
Cook time: 280 min
Total time: 300 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 5 Stück Eier; 125 gramos Zucker; 500 mililitros Hafermilch; 1 bote Flüssiges Karamell; 1 cucharada postre Maisstärke (Speisestärke); 1 cucharadita Vanillearoma

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

5 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremiger Haferflockenpudding ist in 5 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Haferflockenpudding ist eine köstliche laktosefreie Alternative zum traditionellen Pudding. Die Hafermilch verleiht ihm eine weiche Textur und einen leicht süßen Geschmack, der perfekt zum Karamell passt. Es ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, ideal für jeden Anlass, von einem Familienessen bis zu einem Geburtstag. Die Maisstärke hilft, den Pudding kompakter zu machen, ist aber optional. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem anderen und köstlichen Dessert! Es kann im Voraus zubereitet werden und ist perfekt für Liebhaber von cremigen und leichten Desserts.

Zutaten (6 Zutaten)

5 Stück Eier
125 gramos Zucker
500 mililitros Hafermilch
1 bote Flüssiges Karamell
1 cucharada postre Maisstärke (Speisestärke)
1 cucharadita Vanillearoma

Zubereitung (9 Schritte)

Anfängliche Vorbereitung

Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

Einarbeitung der Hafermilch

Die Hafermilch zur Eier-Zucker-Mischung geben. Mit dem Schneebesen gut verrühren, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind.

Aromatisierung und Andicken

Das Vanillearoma und die Maisstärke (falls gewünscht) zur Mischung geben. Mit dem Schneebesen verrühren, bis sich die Maisstärke vollständig aufgelöst hat und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Passieren der Mischung

Die Mischung durch ein Sieb passieren, um eventuelle Eiklarreste zu entfernen und eine weiche Textur des Puddings zu gewährleisten.

Vorbereitung des Wasserbades

Die Puddingformen in ein ofenfestes Blech stellen. Heißes Wasser in das Blech gießen, bis es bis zur Hälfte der Formen reicht. Den Boden und die Seiten der Formen mit flüssigem Karamell bedecken.

Einfüllen der Mischung in die Formen

Die Puddingmischung vorsichtig in die karamellisierten Formen gießen, ohne den Rand zu erreichen.

Backen im Wasserbad im Ofen

Das Blech mit den Puddings in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 45 Minuten backen, oder bis sie oben goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Ruhen im Ofen

Den Ofen ausschalten und die Puddings 10 Minuten darin stehen lassen, bevor sie herausgenommen werden.

Abkühlen und Kühlen

Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Puddings bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen, damit sie vor dem Servieren vollständig abkühlen können.