Cremige Nudeln mit Pilzen und Kirschtomaten
Nudeln
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Ich liebe dieses Rezept für Nudeln mit Pilzen und Kirschtomaten! Es ist ein einfaches, schnelles und geschmackvolles Gericht. Die sautierten Pilze sorgen für eine angenehme Textur, während die Kirschtomaten mit ihrer säuerlichen Süsse im Mund platzen. Die Crème fraîche macht das Ganze unglaublich cremig. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein schnelles Mittagessen. Man kann problemlos anderes Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen. Ein wahrer Genuss für den Gaumen und so einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten!
Zutaten (9 Zutaten)
-
360 g Penne
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250 g Pilze
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250 g Kirschtomaten
-
3 Stück Frühlingszwiebeln oder Schalotten
-
1 Stück Zwiebel
-
20 cl Crème fraîche
-
5 g Petersilie
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2 c. à s. Öl
-
1 c. à s. Senf
Zubereitung (6 Schritte)
Kochen der Nudeln
Den Mixtopf des Thermomix mit Wasser füllen. Eine Prise Salz hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 1 programmieren. 360 g Penne hinzufügen und nach Packungsanweisung ca. 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen. Die Nudeln abgiessen und beiseite stellen.
Zubereitung des Gemüses
1 Zwiebel halbieren und in den Mixtopf des Thermomix geben. 3 Sek./Stufe 5 programmieren. 2 EL Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 programmieren, um die Zwiebel anzudünsten.
Hinzufügen der Pilze
250 g in Scheiben geschnittene Pilze in den Mixtopf des Thermomix geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 programmieren, um die Pilze anzubraten.
Zubereitung der Sosse
250 g halbierte Kirschtomaten, 3 in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln oder Schalotten, 20 cl Crème fraîche und 1 EL Senf in den Mixtopf des Thermomix geben. 5 Min./90°C/Stufe 1 programmieren.
Endgültige Mischung
Die gekochten und abgetropften Nudeln in den Mixtopf des Thermomix geben. 1 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 programmieren, um die Nudeln in der Sosse zu erwärmen.
Servieren
Die Nudeln in eine Schüssel geben. Mit 5 g gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chloe Mercier
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