Cremige Nudeln mit rosa Tomatensauce
Nudeln
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Gericht mit cremigen Nudeln in rosa Tomatensauce ist ein wahrer Genuss! Ich bereite es oft für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen zu. Die Sauce auf Basis von Passata, Zwiebeln und Sahne ist unglaublich cremig und duftend. Der geriebene Parmesan verleiht eine unwiderstehliche Gourmet-Note. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für Wochenabende, an denen man wenig Zeit hat. Die Nudeln werden al dente gekocht und mit dieser schmackhaften Sauce überzogen. Ein wenig gehacktes frisches Basilikum und eine Drehung schwarzer Pfeffer verfeinern das Ganze. Ein wahrer Genuss für den Gaumen, und Kinder lieben es! Zögern Sie nicht, die Nudelsorten nach Ihren Vorlieben zu variieren: Penne Rigate, Fusilli, Rigatoni... alle passen hervorragend zu dieser Sauce. Für eine reichhaltigere Version können Sie der Sauce etwas Mascarpone hinzufügen. Ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht zum Teilen mit Familie oder Freunden.
Zutaten (10 Zutaten)
-
400 g Tomatenpüree (Passata)
-
0.5 Stück Zwiebel
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3 c. à s. Olivenöl
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20 cl Schlagsahne
-
80 g geriebener Parmesan
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2 Prise Salz oder feines Salz
-
1 tour schwarzer Pfeffer
-
400 g Nudeln (Penne Rigate, Rigatoni, Fusilli oder andere)
-
1 c. à s. gehacktes Basilikum (oder glatte Petersilie)
-
1 tour schwarzer Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der Zwiebel
Die Zwiebel halbieren und in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sek./Stufe 5 fein hacken.
Kochen der Zwiebel
Das Olivenöl in den Behälter geben. Die Zwiebel 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hinzufügen der Passata und Kochen
Die Passata in den Behälter gießen. Das Salz hinzufügen. 10 Min./90°C/Stufe 2 kochen.
Hinzufügen der Sahne und des Parmesans
Die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan in den Behälter geben. 3 Min./60°C/Stufe 1 vorsichtig verrühren.
Kochen der Nudeln
In der Zwischenzeit die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die Nudeln abgießen.
Mischen der Nudeln und der Sauce
Die abgetropften Nudeln mit der Sauce in den Thermomix-Behälter geben. 2 Min./60°C/Linkslauf Stufe 1 vorsichtig verrühren.
Fertigstellung und Servieren
Das gehackte Basilikum, den schwarzen Pfeffer und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Mit dem Spatel vorsichtig verrühren. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Manon Fournier
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