Cremige Nudeln mit Räucherlachs und Dill
Nudeln
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Gericht aus cremigen Nudeln mit Räucherlachs ist ein wahrer Genuss, perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Ich liebe die Einfachheit dieses Rezepts, das den feinen Geschmack des Räucherlachses und die Frische des Dills hervorhebt. Die cremige Soße ist im Handumdrehen mit dem Thermomix® zubereitet, was die Zubereitung noch einfacher macht. Das ist ein Gericht, das ich oft mache, wenn ich nicht viel Zeit habe, aber Lust auf etwas Tröstliches und Leckeres habe. Man kann die Kräuter je nach Geschmack variieren, aber Dill ist immer noch mein Favorit zu Lachs. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (7 Zutaten)
-
500 g frische Nudeln
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4 Scheibe Räucherlachs
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1 Stück Zwiebel
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25 cl flüssige frische Sahne
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nach Geschmack Olivenöl
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nach Geschmack Kräuter der Provence
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Dill
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung der Zwiebeln
Die Zwiebel halbieren und in den Thermomix geben. 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Kochen der Zwiebeln und des Lachses
1 Esslöffel Olivenöl, eine Prise Kräuter der Provence und die schwarzen Teile der Lachsfilets in den Behälter geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Zubereitung der Soße
25 cl flüssige frische Sahne, Salz und Pfeffer in den Behälter geben. 5 Min./90°C/Stufe 2 reduzieren lassen.
Hinzufügen von Lachs und Dill
Den restlichen, in Würfel geschnittenen Lachs und den gehackten Dill in den Behälter geben. 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.
Mischen mit den Nudeln
Die gekochten Nudeln in den Behälter geben und vorsichtig 1 Min./90°C/Linkslauf Sanftrührstufe vermischen.
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Erstellt von
Pauline Vincent
3
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Kochbücher
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Allergene
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