Schlonziger Reis mit Lachs und Paprika
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser schlonzige Reis mit Lachs und Paprika ist ein Gericht, das ich oft zu Hause zubereite. Es ist ein einfaches Rezept, aber voller Geschmack und sehr nahrhaft. Der Lachs, ob geräuchert oder frisch, verleiht dem Reis eine besondere Note, und die Paprika bringt eine Süsse mit, die das Ganze perfekt ausgleicht. Ideal für ein Familienessen oder einen Brunch am Wochenende. Ausserdem ist es eine gesunde und ausgewogene Option, perfekt, um Fisch in unsere Ernährung einzubauen. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Sie können Bomba-Reis für ein schlonzigeres Ergebnis verwenden.
Zutaten (10 Zutaten)
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1 Tasse Reis
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1 trozo rote Paprika
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1 pieza grüne Paprika (italienische)
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4 dientes Knoblauch
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2 piezas Lachsfilet (geräuchert oder nicht)
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1 Tasse Tomate (hausgemacht oder frittiert)
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1 cucharada sopera Gewürze (Kurkuma, Petersilie, süsser Paprika)
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5 tazas Wasser
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1 Prise Salz
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1 Tasse Olivenöl
Zubereitung (8 Schritte)
Den Lachs vorbereiten
Den Lachs in kleine Würfel schneiden, dabei darauf achten, Haut und Gräten zu entfernen. Den geschnittenen Lachs beiseite stellen.
Paprika und Knoblauch
Die grüne Paprika und die rote Paprika in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Knoblauch und Paprika andünsten
Das Olivenöl in den Thermomix-Behälter giessen. Die Knoblauchscheiben hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Dann die grünen und roten Paprikastreifen hinzufügen und weitere 2 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Den Lachs anbraten
Die Lachswürfel in den Thermomix-Behälter geben und 2 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren, um sie leicht anzubraten. Es ist wichtig, den Linkslauf zu verwenden, damit der Lachs nicht zerfällt.
Tomate und Wasser hinzufügen
Die gebratene Tomate in den Thermomix-Behälter geben. Anschliessend die 5 Tassen Wasser (1200 ml) hinzufügen.
Die Brühe würzen
Das Salz und den Esslöffel Gewürze (Kurkuma, Petersilie, süsser Paprika) in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 3 verrühren, um die Aromen zu vermischen.
Den Reis kochen
Den Reis in den Thermomix-Behälter mit der kochenden Brühe geben. 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren. Während des Kochens nicht umrühren.
Ruhen lassen und servieren
Nach dem Kochen den Reis mit Lachs 5 Minuten im Thermomix ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Heiss servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Maria Gil
4
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