Riz Moelleux au Saumon et aux Poivrons
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce riz moelleux au saumon et aux poivrons est un plat que je prépare souvent à la maison. C'est une recette simple, mais pleine de saveur et très nutritive. Le saumon, qu'il soit fumé ou frais, donne une touche spéciale au riz, et les poivrons apportent une douceur qui équilibre parfaitement l'ensemble. Idéal pour un repas familial ou un brunch de fin de semaine. De plus, c'est une option saine et équilibrée, parfaite pour inclure du poisson dans notre alimentation. Lancez-vous et essayez-le, vous allez l'adorer ! Vous pouvez utiliser du riz bomba pour un résultat plus moelleux.
Ingrédients (10 ingrédients)
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1 tasse riz
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1 trozo poivron rouge
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1 pieza poivron vert (italien)
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4 dientes ail
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2 piezas dos de saumon (fumé ou non)
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1 tasse tomate (maison ou frit)
-
1 cucharada sopera condiments (curcuma, persil, paprika doux)
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5 tazas eau
-
1 pincée sel
-
1 tasse huile d'olive
Préparation (8 étapes)
Préparer le saumon
Couper le saumon en petits cubes, en veillant à retirer la peau et les arêtes. Réserver le saumon coupé.
Poivrons et ail
Couper le poivron vert et le poivron rouge en fines lanières. Peler les gousses d'ail et les couper en fines lamelles.
Faire revenir l'ail et les poivrons
Verser l'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Ajouter les lamelles d'ail et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1. Ensuite, ajouter les lanières de poivron vert et rouge et continuer à cuire pendant 2 Min./120°C/Stufe 1.
Saisir le saumon
Ajouter les cubes de saumon dans le bol du Thermomix et programmer 2 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf pour les saisir légèrement. Il est important d'utiliser le Linkslauf pour éviter que le saumon ne se défasse.
Ajouter la tomate et l'eau
Ajouter la tomate frite dans le bol du Thermomix. Ensuite, verser les 5 tasses d'eau (1200 ml).
Assaisonner le bouillon
Ajouter le sel et la cuillère à soupe de condiments (curcuma, persil, paprika doux) dans le bol du Thermomix. Mélanger 5 Seg./Stufe 3 pour intégrer les saveurs.
Cuire le riz
Verser le riz dans le bol du Thermomix avec le bouillon bouillant. Programmer 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Ne pas remuer pendant la cuisson.
Laisser reposer et servir
Une fois la cuisson terminée, laisser reposer le riz au saumon dans le Thermomix pendant 5 minutes pour que les saveurs se fixent. Servir chaud.
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Créé par
Maria Gil
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