Sanfte Vanillecreme
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
3 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Diese Sanfte Vanillecreme ist ein wunderbar cremiges Dessert, das an Kindheitserinnerungen erinnert. Mit dem Thermomix® gelingt die Zubereitung im Handumdrehen und ohne viel Aufwand. Die Vanille verleiht der Creme ein feines Aroma, das einfach unwiderstehlich ist. Perfekt als süßer Abschluss für ein festliches Essen oder einfach so für den kleinen Hunger zwischendurch. Die Creme lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ein absolutes Muss für alle Vanilleliebhaber! Ich mache sie immer wieder gerne, weil sie so einfach und lecker ist. Sie ist auch eine tolle Alternative zu gekauftem Pudding.
Zutaten (6 Zutaten)
-
0.5 l Milch
-
20 cl Sahne
-
60 g Zucker
-
2 Stück Eigelbe
-
2 c. à s. Vanilleextrakt oder flüssige Vanille
-
20 g Maisstärke
Zubereitung (5 Schritte)
Eier, Zucker und Vanille verrühren
Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Milch und Sahne hinzufügen
Milch und Sahne in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 2 verrühren.
Maisstärke einrühren
Maisstärke mit etwas Milch verrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Die angerührte Maisstärke in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Creme kochen
Die Mischung 12 Min./90°C/Stufe 2 ohne Messbecher kochen, dabei den Spatel verwenden, um sicherzustellen, dass nichts am Boden anhaftet.
Abfüllen und Kühlen
Die fertige Creme in Dessertgläser oder -schalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Erstellt von
Lea Rousseau
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Kochbücher
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Allergene
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
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