Klassische süße Crêpes
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
10
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese klassischen süßen Crêpes sind ein einfaches und wohltuendes Vergnügen, perfekt für ein köstliches Frühstück oder ein improvisiertes Dessert. Das Rezept ist mit dem Thermomix® einfach zuzubereiten, was in kürzester Zeit einen glatten und homogenen Teig garantiert. Ich liebe es, dieses Rezept für den Sonntagsbrunch oder für eine kleine Süßigkeit unter der Woche zuzubereiten. Der Teig ruht 30 Minuten, wodurch leichte und flaumige Crêpes entstehen. Zögern Sie nicht, etwas Rum für einen festlicheren Geschmack hinzuzufügen! Sie sind pur köstlich, mit Zucker, Marmelade oder Aufstrich.
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 l Milch
-
500 g Mehl
-
6 Stück Eier
-
100 g Zucker
-
40 g Butter
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
Rum
-
1 Prise Feines Salz
Zubereitung (8 Schritte)
Trockene Zutaten und Eier vermischen
In den Mixtopf des Thermomix 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 6 Eier geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Mehl hinzufügen
500 g Mehl in den Mixtopf des Thermomix geben. 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Butter schmelzen
40 g Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen. Die geschmolzene Butter wird im nächsten Schritt der Zubereitung hinzugefügt.
Geschmolzene Butter hinzufügen
Die geschmolzene Butter in den Mixtopf des Thermomix geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Milch nach und nach hinzufügen
1 l Milch nach und nach in den Mixtopf des Thermomix geben und dabei 1 Min./Stufe 3 verrühren.
Salz und Rum hinzufügen
1 Prise Salz und etwas Rum (nach Ihrem Geschmack) in den Mixtopf des Thermomix geben. 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
Den Teig ruhen lassen
Den Teig in eine Schüssel gießen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Crêpes backen
Den Teig verrühren, bevor er in einer heißen Crêpepfanne gebacken wird. Mit einer Schöpfkelle den Teig hineingießen und jede Crêpe ca. 1 Minute pro Seite backen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Richard
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Kochbücher
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
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