Chriesi-Creme
Süßspeise
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Zubereitungszeit
20 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese Chriesi-Creme ist ein einfaches und schnelles Dessert, das im Thermomix® zubereitet wird. Die Creme besteht aus Vollrahm, Mascarpone, Rahmquark, Zucker und Zitronensaft, verfeinert mit frischen Chriesi. Ideal als leichter Nachtisch oder für besondere Anlässe. Die Zubereitung dauert nur etwa 20 Minuten.
Zutaten (6 Zutaten)
-
200 g Vollrahm
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300 g Chriesi ohne Stil
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250 g Mascarpone
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200 g Rahmquark
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60 g Zucker
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Zitronensaft
Zubereitung (5 Schritte)
Rahm steif schlagen
Den Schmetterling in den Mixtopf einsetzen. 200g Vollrahm unter Sichtkontakt ca. 35 Sek./Stufe 3 steif schlagen. Den Schmetterling entfernen und den Rahm in eine grosse Schüssel umfüllen.
Chriesi entsteinen
300g Chriesi ohne Stil in den Mixtopf einwiegen, 1 Min./Stufe 4/Linkslauf entsteinen.
Chriesi abtropfen lassen
Das Ganze in ein Salatsieb mit einer Schüssel darunter leeren. Mit dem Teigschaber etwas hin und her fahren bis nur noch die Steine im Sieb sind.
Creme mischen
250g Mascarpone, 200g Rahmquark, 60g Zucker und wenig Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 mischen.
Creme fertigstellen
Aufgefangene Chriesi und den geschlagenen Rahm dazu geben und alles 10 Sek./Stufe 4/Linkslauf vermengen.
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Erstellt von
Sylvia's Küchenzauber
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Kochbücher
Tags
Allergene
- Milch
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