Name: Dessert al mascarpone e mirtilli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g Mirtilli (freschi o congelati); 50 g Acqua; 1 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaino Estratto di vaniglia; Succo di limone; 0.5 cucchiaino Amido di mais; 250 g Mascarpone; 100 g Quark magro (o ricotta); 100 g Yogurt (1,5% di grassi); 50 g Panna da montare; 45 g Zucchero; 1 cucchiaino Zucchero vanigliato

Tempo di cottura

45 min

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Dessert al mascarpone e mirtilli è pronta in 45 min. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Delizioso dessert estivo con mirtilli freschi e mascarpone cremoso.

Ingredienti (12 ingredienti)

250 g Mirtilli (freschi o congelati)
50 g Acqua
1 cucchiaio Zucchero
1 cucchiaino Estratto di vaniglia
Succo di limone
0.5 cucchiaino Amido di mais
250 g Mascarpone
100 g Quark magro (o ricotta)
100 g Yogurt (1,5% di grassi)
50 g Panna da montare
45 g Zucchero
1 cucchiaino Zucchero vanigliato

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la salsa di mirtilli

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100°C

Mettere i mirtilli, l'acqua, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il succo di limone nel boccale. Cuocere con il misurino inserito per 5 minuti / 100°C / velocità 1.

5 min

Aggiungere l'amido di mais

Negli ultimi 2 minuti aggiungere l'amido di mais sciolto in un po' di acqua fredda attraverso l'apertura del coperchio. Versare la salsa di mirtilli in una ciotola e lasciarla raffreddare.

Pulire il boccale

Risciacquare il boccale.

Inserire la farfalla

Inserire la farfalla nel boccale.

Preparare la crema

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Mettere nel boccale il mascarpone, il quark, lo yogurt, la panna, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e montare per 1 minuto / velocità 3 fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

1 min

Stratificare il dessert

Versare a strati alternati la crema e la salsa di mirtilli nei bicchieri. Mescolare leggermente a piacere per creare un effetto marmorizzato. Raffreddare fino al momento di servire.