Kalte Creme aus Tomate und Rote Bete

Name: Kalte Creme aus Tomate und Rote Bete
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stück Tomate; 1 Stück gekochte Rote Bete; 1 Prise Salz; 3 EL Olivenöl; 1 chorro Apfelessig; 2 tazas Brotkrume; 0.5 Zehe Knoblauch

Suppe

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese erfrischende kalte Creme aus Tomate und Rote Bete ist eine köstliche und gesunde Option für heiße Tage. Die Rote Bete verleiht ihr eine süße Note und eine lebendige Farbe, während die Tomate für Frische und Säure sorgt. Sie ist mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten und in wenigen Minuten fertig. Perfekt als Vorspeise oder Aperitif, diese Creme ist ideal für Vegetarier und Liebhaber der mediterranen Küche. Sie kann mit einem Schuss Olivenöl und ein paar Rote-Bete-Stückchen zum Dekorieren serviert werden. Ein leichtes und geschmackvolles Gericht!

Zutaten (7 Zutaten)

8 Stück Tomate
1 Stück gekochte Rote Bete
1 Prise Salz
3 EL Olivenöl
1 chorro Apfelessig
2 tazas Brotkrume
0.5 Zehe Knoblauch

Zubereitung (5 Schritte)

Die Tomaten vorbereiten

Die Tomaten schälen und den Stiel entfernen. Die Tomaten in große Stücke schneiden und beiseite stellen.

Die Brotkrume befeuchten

In einer Schüssel die Brotkrume mit einem Esslöffel Apfelessig und etwas Wasser befeuchten. Sicherstellen, dass das Brot gut eingeweicht ist.

Die Zutaten zerkleinern

Die geschnittenen Tomaten, die gekochte Rote Bete, die halbe Knoblauchzehe, die befeuchtete Brotkrume, eine Prise Salz und 3 Esslöffel Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben.

Schlagen, bis eine feine Creme entsteht

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 10

Alle Zutaten 1 Min./Stufe 10 mixen, bis eine feine und glatte Creme entsteht. Wenn die Creme zu flüssig ist, mehr Brotkrume und Olivenöl hinzufügen und noch einige Sekunden mixen.