Crèmes Dessert à l'Amande Onctueuses

Name: Crèmes Dessert à l'Amande Onctueuses
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 c. à s. lait; 70 g sucre; 50 g beurre; 100 g poudre d'amandes; 1 c. à s. arôme de vanille; 3 c. à s. fécule de maïs; 75 g sucre; 75 cl lait

Dessert sucré

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Zubereitungszeit

3 Std

Portionen

Schwierigkeit

Facile

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Crèmes Dessert à l'Amande Onctueuses ist in 3 Std fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Ces crèmes dessert à l'amande sont un vrai délice! Je les prépare souvent pour les fêtes de fin d'année, car elles sont à la fois simples à réaliser et incroyablement savoureuses. La frangipane apporte une texture riche et un goût d'amande prononcé qui se marie parfaitement avec la douceur de la crème pâtissière. La préparation est rapide avec le Thermomix®, et le résultat est toujours parfait. On peut les servir tièdes ou froides, selon les préférences. Pour une touche festive, j'ajoute parfois quelques amandes effilées grillées sur le dessus. Un dessert gourmand et réconfortant, idéal pour les amateurs d'amandes!

Zutaten (8 Zutaten)

1 c. à s. lait
70 g sucre
50 g beurre
100 g poudre d'amandes
1 c. à s. arôme de vanille
3 c. à s. fécule de maïs
75 g sucre
75 cl lait

Zubereitung (9 Schritte)

Préparation de la frangipane

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Mettre 50 g de beurre dans le bol et mixer 20 Sek./Stufe 4, jusqu'à obtenir une consistance pommade.

Incorporation du sucre

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Ajouter 70 g de sucre et mélanger 20 Sek./Stufe 3 pour bien incorporer.

Ajout de la poudre d'amandes

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Ajouter 100 g de poudre d'amandes et mélanger 30 Sek./Stufe 3. Racler les parois du bol avec la spatule si nécessaire.

Homogénéisation du mélange

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Si le mélange est trop sec, ajouter 1 c. à s. de lait et mélanger 10 Sek./Stufe 3.

Préparation de la crème pâtissière

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

Dans le bol, verser 3 c. à s. de fécule de maïs, 75 cl de lait, 75 g de sucre et 1 c. à s. d'arôme de vanille. Mélanger 10 Sek./Stufe 4 pour bien dissoudre la fécule.