Crèmes Dessert à l'Amande Onctueuses

Name: Crèmes Dessert à l'Amande Onctueuses
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 8 Servings
Ingredients: 1 c. à s. lait; 70 g sucre; 50 g beurre; 100 g poudre d'amandes; 1 c. à s. arôme de vanille; 3 c. à s. fécule de maïs; 75 g sucre; 75 cl lait

Dessert sucré

Save recipe

To save recipes, you need a free MixBuch account.

Or use the MixBuch App:

Coming soon!

Our app is still simmering on speed 4 – almost ready to serve in your country! Stay tuned.

Trial expired

You have used the two free save slots. Switch to Premium for unlimited recipes!

Get Premium

Starting at €1.49/month

Cook Time

3 h

Servings

Difficulty

Facile

Prep Time

20 min

This Thermomix® recipe for Crèmes Dessert à l'Amande Onctueuses is ready in 3 h and yields 8 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Ces crèmes dessert à l'amande sont un vrai délice! Je les prépare souvent pour les fêtes de fin d'année, car elles sont à la fois simples à réaliser et incroyablement savoureuses. La frangipane apporte une texture riche et un goût d'amande prononcé qui se marie parfaitement avec la douceur de la crème pâtissière. La préparation est rapide avec le Thermomix®, et le résultat est toujours parfait. On peut les servir tièdes ou froides, selon les préférences. Pour une touche festive, j'ajoute parfois quelques amandes effilées grillées sur le dessus. Un dessert gourmand et réconfortant, idéal pour les amateurs d'amandes!

Ingredients (8 ingredients)

1 c. à s. lait
70 g sucre
50 g beurre
100 g poudre d'amandes
1 c. à s. arôme de vanille
3 c. à s. fécule de maïs
75 g sucre
75 cl lait

Preparation (9 steps)

Préparation de la frangipane

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 4

Mettre 50 g de beurre dans le bol et mixer 20 Sek./Stufe 4, jusqu'à obtenir une consistance pommade.

Incorporation du sucre

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3

Ajouter 70 g de sucre et mélanger 20 Sek./Stufe 3 pour bien incorporer.

Ajout de la poudre d'amandes

Thermomix® Setting

30 sec/Speed 3

Ajouter 100 g de poudre d'amandes et mélanger 30 Sek./Stufe 3. Racler les parois du bol avec la spatule si nécessaire.

Homogénéisation du mélange

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 3

Si le mélange est trop sec, ajouter 1 c. à s. de lait et mélanger 10 Sek./Stufe 3.

Préparation de la crème pâtissière

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 4

Dans le bol, verser 3 c. à s. de fécule de maïs, 75 cl de lait, 75 g de sucre et 1 c. à s. d'arôme de vanille. Mélanger 10 Sek./Stufe 4 pour bien dissoudre la fécule.