Cremige Hühnchen- und Artischockensuppe

Beschreibung

Diese cremige Hühnchen- und Artischockensuppe ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für einen kühlen Abend. Ich mache diese Suppe schon seit Jahren, und sie ist immer ein Hit bei meiner Familie. Die Kombination aus zartem Hühnchen, Artischockenherzen und einem Potpourri aus Gemüse in einer reichhaltigen, cremigen Brühe ist einfach unwiderstehlich. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes gekochtes Hühnchen zu verwerten, und die Artischocken verleihen eine einzigartige und köstliche Note. Diese Suppe ist herzhaft genug, um als Hauptgericht zu dienen, aber sie ist auch eine reizende Vorspeise. Für zusätzliche Helligkeit können Sie am Ende einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Genießen!

Zutaten (17 Zutaten)

• 2 cups Hühnerbrühe
• 2 cups Wasser
• 0.5 Stück Zitrone
• 2 teaspoons Pflanzenöl
• 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
• 1 Tasse gewürfelte Tomaten (Optional)
• 1 Dose Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
• 1 Stück mehlig kochende Kartoffel, gewürfelt
• 1 Stück kleine Karotte, gewürfelt
• 1 Stück Staudensellerie, gewürfelt
• 2 Stück grüne Zwiebeln, gehackt
• 0.25 Tasse gehackte Champignons
• 1 Zehe Knoblauch, gehackt
• 1 Tasse Schlagsahne
• 0.5 Tasse weißer Kochwein
• 2 Stück vollständig gekochte Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

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