Name: Cremige Pasta mit Wodka-Tomaten-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portions
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g Spaghetti; 40 ml Wodka; 200 ml Sahne; 3 cs Tomatenmark; 1 pièce Zwiebel(n), rote; 2 pièce Schalotte(n); 3 gousse Knoblauch; 3 cs Olivenöl; 1 cs Butter; 1 Handvoll Parmesan; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 pincée Knoblauchgranulat

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

20 min

Temps de préparation

10 min

Description

Diese cremige Pasta mit Wodka-Tomaten-Sauce ist ein absolutes Lieblingsgericht für schnelle und unkomplizierte Mahlzeiten! Die Kombination aus dem würzigen Tomatenmark, der leichten Schärfe des Knoblauchs und dem besonderen Kick des Wodkas macht diese Sauce einfach unwiderstehlich. Durch die Zugabe von Sahne und geriebenem Käse wird sie herrlich cremig und umhüllt die Spaghetti perfekt. In nur 20 Minuten steht ein köstliches Gericht auf dem Tisch, das sowohl Studenten als auch Feinschmecker begeistert. Ein echter Klassiker, der immer wieder Freude bereitet!

Ingrédients (13 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch zerkleinern

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Die rote Zwiebel, Schalotten und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch andünsten

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Olivenöl in den Mixtopf geben und die zerkleinerten Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Tomatenmark hinzufügen und anrösten

Paramètre Thermomix®

1 min/120°C/Vitesse 1 120

Das Tomatenmark zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 1 Min./120°C/Stufe 1 anrösten. Dabei darauf achten, dass alles gut vermischt wird.

Mit Sahne ablöschen und würzen

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 2 90

Die Sahne, Wodka, Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.

300

Sauce verfeinern

Paramètre Thermomix®

1 min/60°C/Vitesse 2 60

Die Butter und den geriebenen Käse in den Mixtopf geben und 1 Min./60°C/Stufe 2 unterrühren, bis eine cremige Sauce entstanden ist.

Spaghetti unter die Sauce mischen

Paramètre Thermomix®

20 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Die gekochten Spaghetti in den Mixtopf zur Sauce geben und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vorsichtig unterheben, sodass die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.