Cremiger Reis mit Garnelen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Cremiger Reis mit Garnelen ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser cremige Reis mit Garnelen ist ein Gericht, das Erinnerungen an Familienessen am Meer weckt. Die Kombination aus Bomba-Reis, frischen Garnelen und aromatischem Sofrito macht ihn zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Die Zubereitung im Thermomix® erleichtert den Prozess erheblich und sorgt für ein perfektes Garen und einen intensiven Geschmack. Er ist ideal für ein besonderes Essen oder einfach, um ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht zu genießen. Trauen Sie sich, ihn zuzubereiten und überraschen Sie Ihre Lieben! Sie können etwas Safran hinzufügen, um ihm eine noch speziellere Note zu verleihen.
Zutaten (11 Zutaten)
-
2 Zehe Knoblauch
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80 g Gelbe Paprika
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80 g Grüne Paprika
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100 g Zwiebel
-
50 g Tomatensauce
-
Natives Olivenöl extra
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200 g Bomba Reis
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80 g Gekochte runde grüne Bobby-Bohnen
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8 Stück Garnelen
-
400 ml Fischbrühe oder Fischfond
-
Salz
Zubereitung (8 Schritte)
Zubereitung des Knoblauchs
Die Knoblauchzehen (2 Stück) schälen und in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sekunden auf Stufe 7 programmieren, um sie fein zu hacken.
Zubereitung des Gemüses
Die gelbe Paprika (80 g), die grüne Paprika (80 g) und die Zwiebel (100 g), die zuvor gewaschen, entkernt und in Stücke geschnitten wurden, in den Behälter geben. 4 Sekunden auf Stufe 5 programmieren, um das Gemüse zu zerkleinern.
Sofrito des Gemüses
Natives Olivenöl extra in den Behälter geben, bis der Boden bedeckt ist. 8 Minuten, Temperatur 120°C und Stufe 1 programmieren, um das Gemüse anzubraten.
Tomatensauce hinzufügen
Die Tomatensauce (50 g) in den Behälter geben und 2 Minuten, Temperatur 120°C und Stufe 1 programmieren. Mit Salz nach Geschmack würzen.
Reis dazugeben
Den Bomba-Reis (200 g) in den Behälter geben und 2 Minuten, Temperatur 120°C und Stufe 1 programmieren. Dies hilft dem Reis, die Aromen des Sofritos aufzunehmen.
Brühe hinzufügen
Die Fischbrühe oder den Fischfond (400 ml, das Doppelte des Reisvolumens) in den Behälter gießen. 8 Minuten, Temperatur 100°C und Stufe 1 programmieren.
Endgültiges Kochen des Reises
Die gekochten runden grünen Bohnen (80 g) und die Garnelen (8 Stück) in den Behälter geben. 7 Minuten, Temperatur 100°C, Stufe 1 und Linkslauf programmieren.
Ruhen lassen und servieren
Den Punkt des Reises überprüfen. Bei Bedarf einige Minuten länger bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit programmieren. Den Reis vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
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Erstellt von
Lucia Ortega
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