Cremige Alpen-Suppe

Name: Cremige Alpen-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Liter Gemüsebrühe; 1 Handvoll Kartoffelpüreepulver; 150 g Frischkäse; 2 EL Schnittlauch; 30 g Salz und Pfeffer

Suppe

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Diese cremige Alpen-Suppe ist ein schnelles und wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Mit Kartoffelpüreeflocken und Frischkäse wird sie besonders sämig und bekommt eine leicht säuerliche Note. Der Schnittlauch sorgt für eine frische Würze. Ich mache sie gerne als Vorspeise oder als leichte Mahlzeit, wenn es mal schnell gehen muss. Wer mag, kann noch etwas Bündnerfleisch darüberstreuen. Ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und garantiert schmeckt!

Zutaten (5 Zutaten)

0.5 Liter Gemüsebrühe
1 Handvoll Kartoffelpüreepulver
150 g Frischkäse
2 EL Schnittlauch
30 g Salz und Pfeffer

Zubereitung (3 Schritte)

Gemüsebrühe erhitzen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

500 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

300

Kartoffelpüree und Frischkäse einrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 Handvoll Kartoffelpüreepulver und 150 g Frischkäse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Suppe erwärmen und abschmecken

Thermomix® Einstellung

2 Min./80°C/Stufe 2 80 Linkslauf

Die Suppe weitere 2 Min./80°C/Stufe 2 erwärmen. Anschließend 30 g Salz und Pfeffer sowie 2 EL Schnittlauch zugeben und 10 Sek./Stufe 2 Linkslauf unterrühren.

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