Saporita Zuppa di Piselli con Salsiccia Arrosto
Zuppa
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Saporita Zuppa di Piselli con Salsiccia Arrosto è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa zuppa di piselli è un vero classico che può essere preparato in un batter d'occhio con il Thermomix®. La combinazione di piselli dolci, saporite salsicce arrosto e una base cremosa di panna la rende un vero e proprio cibo confortante. Mi piace prepararla soprattutto nelle giornate fredde, quando ho bisogno di qualcosa di sostanzioso e riscaldante. La preparazione è super facile e veloce, quindi è perfetta anche per la fine della giornata lavorativa. Chi lo desidera può cospargere un po' di prezzemolo fresco sopra. Un ottimo piatto per tutta la famiglia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
2 pezzo Cipolle
-
400 g Carote
-
2 cucchiaio Olio
-
2 pezzo Salsicce di vitello crude
-
650 ml Curry
-
200 g Panna da montare
-
400 g Piselli (surgelati)
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
100 g Piselli soffiati
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le cipolle e le carote
Sbucciare le cipolle, dividerle a metà e metterle nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5. Sbucciare le carote e tagliarle a rondelle.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 2 cucchiai di olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere le carote e il curry
Aggiungere le rondelle di carota nel boccale e cuocere per 2 min./120°C/velocità 1. Cospargere con curry.
Versare il brodo e far sobbollire
Versare 650 ml di brodo nel boccale e far sobbollire per 15 min./100°C/velocità 1.
Togliere le carote e frullare la zuppa
Togliere circa ⅓ delle carote dal boccale e metterle da parte. Aggiungere 200 g di panna da montare nel boccale e frullare per 30 sec./velocità 8.
Aggiungere i piselli, le carote e la salsiccia arrosto
Aggiungere 400 g di piselli surgelati, le carote messe da parte e le palline di salsiccia arrosto precedentemente rosolate in padella nel boccale e far bollire per 5 min./100°C/velocità 1.
Condire e servire
Condire la zuppa di piselli con sale e pepe. Servire cosparsa di 100 g di piselli soffiati.
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Altre immagini
Creato da
Marie Herrmann
9
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