Cremige Kartoffelsuppe mit Fleischwurst und Feldsalat
Suppe
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
55 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Kartoffelsuppe ist ein echtes Soulfood! Mit der cremigen Textur und dem würzigen Aroma der Fleischwurst ist sie perfekt für kalte Tage. Der frische Feldsalat sorgt für einen knackigen Kontrast. Ich mache sie gerne, wenn ich schnell etwas Warmes brauche. Sie ist super einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Die Suppe ist ideal als Hauptgericht oder als sättigende Vorspeise. Wer mag, kann noch einen Klecks Crème fraîche oder Joghurt dazugeben. Ein tolles Rezept, um Kartoffelreste zu verwerten!
Zutaten (9 Zutaten)
-
400 g Kartoffel(n) mehlig kochend
-
100 g Fleischwurst Lyoner
-
50 g Feldsalat Rapunzelsalat
-
2 Stück Zwiebel(n)
-
2 EL Rapsöl
-
500 ml Gemüsebrühe
-
500 ml Milch
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Muskat
Zubereitung (7 Schritte)
Zwiebeln zerkleinern
2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln andünsten
2 EL Rapsöl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Kartoffeln zugeben und mitköcheln
400 g mehlig kochende, geschälte und in Stücke geschnittene Kartoffeln zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 mitköcheln.
Suppe kochen
500 ml Gemüsebrühe und 500 ml Milch in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Suppe pürieren
Die Suppe 30 Sek./Stufe 8-10 pürieren, dabei die Geschwindigkeit langsam erhöhen.
Suppe würzen und Fleischwurst erwärmen
Die Suppe mit Salz und Muskat abschmecken. 100 g gewürfelte Fleischwurst zugeben und 3 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
Anrichten
Die Suppe auf Teller verteilen und mit 50 g gehacktem Feldsalat bestreuen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Julia Lehmann
2
Rezepte
0
Kochbücher
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Cremige Alpen-Suppe
Suppe
Cremige Mais-Suppe mit Chili und Käse-Crunch
Suppe
Herzhafte Hühner-Gemüse-Suppe
Suppe
Herzhafte Hackfleisch-Gemüse-Suppe
Suppe
Cremige Kürbis-Kartoffel-Suppe
Suppe
Cremige Schinkensuppe mit Champignons
Suppe
Deftige Kartoffelsuppe mit Würstchen
Suppe
Cremige Zwiebelsuppe mit frischen Kräutern
Suppe