Leichte Wasserkrepp

Name: Leichte Wasserkrepp
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 3 c. à s. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 400 ml Wasser; 3 Stück Eier

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese leichten Wasserkrepp sind eine einfache und schnelle Alternative zu traditionellen Krepp. Sie sind perfekt für ein leckeres Frühstück oder ein improvisiertes Dessert. Der Teig ist einfach im Thermomix® zuzubereiten, was Klümpchen vermeidet und eine glatte und luftige Textur garantiert. Ich serviere sie gerne mit Zucker, Marmelade oder einem Haselnussaufstrich. Sie sind ideal für Leute, die eine leichtere Option wünschen, ohne auf den Genuss eines guten Krepps zu verzichten. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!

Zutaten (5 Zutaten)

250 g Mehl
3 c. à s. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
400 ml Wasser
3 Stück Eier

Zubereitung (5 Schritte)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

250 g Mehl, 3 EL Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Thermomix geben. 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Eier und Wasser hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

3 Eier einzeln in den Thermomix geben. 400 ml Wasser nach und nach zugeben und dabei 30 Sek./Stufe 4 mischen. Bei Bedarf die Seiten der Schüssel mit einem Spatel abkratzen.

Den Teig ruhen lassen

Den Crêpe-Teig in einen Behälter umfüllen und mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Dadurch kann das Mehl gut hydratisieren und man erhält einen glatteren Teig.

Die Crêpes backen

Eine Crêpe-Pfanne oder eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie heiß ist, die Oberfläche mit etwas Öl mit einem Papiertuch leicht einfetten. Eine Schöpfkelle Crêpe-Teig in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten auf der einen Seite und dann 1 Minute auf der anderen Seite backen, bis sie goldbraun ist.

Die Crêpes servieren

Die gebackenen Crêpes auf einen Teller geben und mit dem Backen fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Servieren Sie die warmen Crêpes mit der Füllung Ihrer Wahl.