Einfache Crêpes mit Sojamilch

Name: Einfache Crêpes mit Sojamilch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 500 ml Sojamilch; 3 Stück Eier (groß); 1 Prise Salz oder feines Salz

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese Crêpes mit Sojamilch sind eine leichte und köstliche Alternative zu traditionellen Crêpes. Ich bereite sie oft für den Sonntagsbrunch zu, und sie verschwinden immer im Handumdrehen! Der Teig ist unglaublich einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten, und das Ergebnis ist immer perfekt. Sie sind ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz oder die eine vegane Option suchen. Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten: frischen Früchten, Marmelade, geschmolzener Schokolade… Die Möglichkeiten sind unendlich! Ein wahrer Genuss für die ganze Familie.

Zutaten (4 Zutaten)

250 g Mehl
500 ml Sojamilch
3 Stück Eier (groß)
1 Prise Salz oder feines Salz

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung des Crêpes-Teigs

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

250 g Mehl in den Thermomix-Behälter geben. 3 Eier (groß), 1 Prise Salz oder feines Salz und 500 ml Sojamilch hinzufügen. 20 Sek./Stufe 4 vermischen, bis die Masse glatt und cremig ist.

Ruhen des Teigs

Den Teig mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dies ermöglicht es dem Gluten, sich zu entspannen, was zu zarteren Crêpes führt.

Anpassung der Konsistenz

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 2

Wenn der Teig nach dem Ruhen zu dick geworden ist, etwas Sojamilch oder Wasser hinzufügen, um eine flüssige Konsistenz zu erhalten. 5 Sek./Stufe 2 vermischen, um die Flüssigkeit einzuarbeiten.

Backen der Crêpes

Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Schöpfkelle Teig in die heiße Pfanne gießen und ca. 2 Minuten pro Seite backen oder bis der Crêpe goldbraun ist. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen. Heiß servieren.