Honig-Knoblauch Garnele

Name: Honig-Knoblauch Garnele
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 450 g gefrorene große Garnele mit Schale; 1 TL Maisstärke; 2 TL kaltes Wasser; 0.33 Tasse Soja-Soße; 0.25 Tasse Honig; 1 EL gehackter Knoblauch; 2 TL Pflanzenöl; 2 TL Sriracha-Soße; 2 Stück gehackte grüne Zwiebeln

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Honig-Knoblauch Garnele ist ein absoluter Knaller, wenn es mal schnell gehen muss! Ich mache es super gerne, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte. Die Kombination aus süßem Honig, würzigem Knoblauch und einem Hauch Schärfe ist einfach unwiderstehlich. Die Garnelen werden im Thermomix® schonend gedämpft und dann in einer köstlichen Soße geschwenkt. Perfekt zu Reis oder einfach so als kleiner Snack. Ein asiatisch inspiriertes Gericht, das garantiert jedem schmeckt!

Zutaten (9 Zutaten)

450 g gefrorene große Garnele mit Schale
1 TL Maisstärke
2 TL kaltes Wasser
0.33 Tasse Soja-Soße
0.25 Tasse Honig
1 EL gehackter Knoblauch
2 TL Pflanzenöl
2 TL Sriracha-Soße
2 Stück gehackte grüne Zwiebeln

Zubereitung (8 Schritte)

Den Dampfgarer vorbereiten

1 Tasse (240ml) Wasser in den Thermomix-Behälter gießen. Den Dampfgaraufsatz einsetzen.

Die Garnele dämpfen

Thermomix® Einstellung

10 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

1 Pfund (450g) gefrorene große Garnele mit Schale in den Dampfgaraufsatz geben. Den Deckel schließen und den Varoma aufsetzen. 10 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen.

600

Die Maisstärke-Mischung vorbereiten

In einer kleinen Schüssel 1 Teelöffel Maisstärke und 2 Teelöffel kaltes Wasser verrühren, bis die Mischung glatt ist. Beiseite stellen.

Die Soßenzutaten vermischen

⅓ Tasse Soja-Soße, ¼ Tasse Honig, 1 Esslöffel gehackten Knoblauch, 2 Teelöffel Pflanzenöl und 2 Teelöffel Sriracha-Soße zur Maisstärke-Mischung hinzufügen. Verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Die Garnele abgießen und abspülen

Den Dampfgaraufsatz mit der gekochten Garnele vorsichtig herausnehmen. Beiseite stellen. Das Wasser aus dem Thermomix-Behälter entfernen und ihn ausspülen.

Die Soße andicken

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 2 100

Die Soße in den Thermomix-Behälter gießen. 2 Min./100°C/Stufe 2 kochen, bis sie eingedickt ist.

120

Die Garnele bedecken

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Linkslauf Stufe 1 Linkslauf

Die gedämpfte Garnele in den Thermomix-Behälter mit der angedickten Soße geben. 30 Sek./Linkslauf Stufe 1 vermischen, um die Garnele gleichmäßig zu bedecken.