Polpette croccanti di zucchine e feta al forno
Finger food
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Tempo di cottura
55 min
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Polpette croccanti di zucchine e feta al forno è pronta in 55 min. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Queste polpette croccanti di zucchine e feta al forno sono un finger food delizioso e semplice o un secondo piatto vegetariano. Con ingredienti freschi e aromi mediterranei, sono ideali per feste, buffet o come spuntino leggero. La preparazione è semplice e le polpette si cuociono velocemente in forno. Perfette per chi cerca un'alternativa sana e gustosa.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
2 pezzo zucchine medie
-
200 g formaggio feta
-
1 pezzo Uovo
-
100 g pangrattato
-
50 g Parmigiano grattugiato
-
2 pezzo spicchi d'aglio, tritati finemente
-
1 cucchiaino origano essiccato
-
1 cucchiaino Sale
-
0.5 cucchiaino Pepe
-
2 cucchiaio prezzemolo fresco, tritato
-
Olio d'oliva da irrorare
Preparazione (8 passaggi)
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 200°C (calore superiore/inferiore).
Preparare la teglia
Foderare una teglia con carta da forno.
Preparare le zucchine
Lavare accuratamente 2 zucchine medie, tagliare le estremità e grattugiare grossolanamente. Mettere le zucchine grattugiate in un colino, cospargere con 1 cucchiaino di sale e lasciare riposare per 10 minuti. Quindi, strizzare bene il liquido.
Tritare il feta
Mettere 200 g di formaggio feta nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4.
Preparare l'impasto
Mettere le zucchine preparate in una ciotola capiente. Aggiungere il feta tritato. Quindi aggiungere 1 uovo, 100 g di pangrattato, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 spicchi d'aglio tritati finemente, 1 cucchiaino di origano essiccato, 1/2 cucchiaino di pepe e 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato. Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare le polpette
Formare con le mani delle piccole polpette (grandi circa come una pallina da golf) e adagiarle sulla teglia preparata.
Cuocere le polpette
Irrorare leggermente le polpette con olio d'oliva. Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a doratura e croccantezza. A metà cottura, girare delicatamente le polpette.
Servire
Gustare calde, ideali con uno yogurt rinfrescante.
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