Cremige Kartoffel- und Käsekroketten

Name: Cremige Kartoffel- und Käsekroketten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 gramos geschälte Kartoffeln; 30 gramos Frischkäse; 1 Zehe Knoblauch; 1 Stück Ei; 50 gramos Weizenmehl; 50 gramos Paniermehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Vorspeisen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese Kartoffel- und Käsekroketten sind ein köstlicher und wohltuender Imbiss, perfekt für jeden Anlass! Die Kombination aus weichen Kartoffeln und cremigem Käse ist einfach unwiderstehlich. Ich bereite sie oft für meine Freunde und Familie zu und sie sind immer ein Erfolg. Sie sind sehr einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten, was sie zu einer idealen Option für ein schnelles Abendessen oder einen improvisierten Snack macht. Außerdem können Sie die Käsesorte variieren, um ihr eine andere Note zu verleihen. Probieren Sie sie aus, Sie werden sie lieben! Sie sind vegetarisch und in weniger als einer Stunde zubereitet.

Zutaten (8 Zutaten)

200 gramos geschälte Kartoffeln
30 gramos Frischkäse
1 Zehe Knoblauch
1 Stück Ei
50 gramos Weizenmehl
50 gramos Paniermehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Kochen der Kartoffeln und des Knoblauchs

Thermomix® Einstellung

25 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Kartoffeln und die Knoblauchzehe schälen. Die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, um das Kochen zu erleichtern. Die Kartoffeln, den Knoblauch und eine Prise Salz in den Thermomix-Behälter geben. Wasser hinzufügen, bis die Kartoffeln bedeckt sind.

1500

Zubereitung des Pürees

Thermomix® Einstellung

30 Seg./Stufe 4

Sobald die Kartoffeln gekocht sind, das Wasser abgießen. Frischkäse, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Thermomix-Behälter geben.

Formen der Kroketten

Das Kartoffelpüree abkühlen lassen, bis es sich leicht verarbeiten lässt. Aus dem Püree kleine Tortillas oder Arepas formen. Eine kleine Portion Frischkäse in die Mitte jeder Tortilla geben und verschließen, um eine Krokettenform zu erhalten.

Panieren der Kroketten

In drei separaten Schüsseln das Weizenmehl, das verquirlte Ei und das Paniermehl anrichten. Jede Krokette zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind.

Braten der Kroketten

Reichlich Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze (ca. 160 °C) erhitzen. Die Kroketten im heißen Öl etwa 30-40 Sekunden pro Seite braten, oder bis sie goldbraun sind. Die Kroketten herausnehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.