Croquetas Cremosas de Ternera
Aperitivos
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
3 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
Estas croquetas cremosas de ternera son un clásico reinventado para disfrutar en familia o con amigos. La carne picada, combinada con el dulzor de los pimientos del piquillo y un toque de whisky, crea un sabor irresistible. La bechamel, suave y cremosa gracias a la Thermomix®, es el secreto para unas croquetas perfectas. Aunque requieren un poco de tiempo, el resultado vale la pena. Ideales como entrante en una comida especial o como tapa en una reunión informal. ¡Un bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro que siempre triunfa!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 unidad Cebolla
-
50 gramos Mantequilla
-
1 lata Pimientos del piquillo
-
300 gramos Carne picada
-
1 copa Whisky
-
2 cucharadas soperas Harina
-
250 mililitros Leche
-
1 pizca Sal
-
1 unidad Huevo
-
1 pizca Pimienta
-
1 paquete Pan rallado
-
1 pizca Nuez moscada
Preparación (7 pasos)
Picar y sofreír la cebolla
Introducir 1 unidad de cebolla en el vaso y picar durante 3 segundos a velocidad 5. Añadir 50 gramos de mantequilla y sofreír durante 3 minutos a 120°C en velocidad 1.
Añadir pimientos y carne
Añadir 1 lata de pimientos del piquillo picados finamente y 300 gramos de carne picada al vaso. Cocinar durante 8 minutos a 120°C en velocidad 2. Remover ocasionalmente con la espátula para asegurar una cocción uniforme.
Flamear con whisky
Añadir 1 copa de whisky al vaso y programar 1 minuto a 70°C en velocidad 2, sin el cubilete, para que se evapore el alcohol.
Preparar la bechamel
Añadir 2 cucharadas soperas de harina, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta y 1 pizca de nuez moscada al vaso. Programar 2 minutos a 100°C en velocidad 3. Luego, añadir 250 mililitros de leche poco a poco y programar 7 minutos a 90°C en velocidad 4.
Enfriar la masa
Verter la masa en un recipiente y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Cubrir con film transparente tocando la superficie para evitar que se forme una costra.
Formar las croquetas
Una vez fría la masa, formar las croquetas con la forma deseada. Pasar cada croqueta por 1 unidad de huevo batido y luego por 1 paquete de pan rallado.
Freír las croquetas
Freír las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Lucia Vazquez
1
Rezept
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales con gluten
- Leche
- Huevos
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
Empanadas Criollas Argentinas
Aperitivos
Empanadas Criollas a la Parrilla
Aperitivos
Empanadas Argentinas de Cerdo Braseado
Aperitivos
Crujientes Croquetas de Pollo Caseras
Aperitivos
Brochetas de Pato con Higos y Albaricoques
Aperitivos
Deliciosas brochetas de carne a la parrilla
Aperitivo