Crostata Salata con Fiori di Zucca
Torta
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa crostata salata con fiori di zucca è un'esplosione di sapori primaverili! La base di pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno cremoso e profumato, arricchito dalla delicatezza dei fiori di zucca freschi e dal basilico. La preparazione è davvero semplice e veloce, perfetta per un pranzo leggero, un aperitivo sfizioso o una cena informale con amici. Io la preparo spesso durante la stagione dei fiori di zucca, perché è un modo delizioso per gustare questo ingrediente speciale. Un piatto vegetariano che conquisterà tutti, anche i più scettici!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 confezione Pasta sfoglia
-
2 pezzo Uova
-
80 g Parmigiano Reggiano
-
20 pezzo Fiori di zucca
-
200 ml Panna fresca
-
5 foglie Basilico
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe nero
-
1 pezzo Uovo
-
2 cucchiai Latte intero
Preparazione (10 passaggi)
Preparazione della crema
Nel boccale, versare 200 ml di panna fresca, 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato e 2 uova. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4 fino ad ottenere una crema omogenea.
Aromatizzazione della crema
Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero alla crema nel boccale. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3 per amalgamare bene gli ingredienti.
Pulizia dei fiori di zucca
Pulire delicatamente 20 fiori di zucca, eliminando il pistillo centrale. Mettere da parte i petali.
Preparazione della base
Srotolare 1 confezione di pasta sfoglia e utilizzarla per foderare uno stampo da 26 cm di diametro. Bucherellare il fondo della sfoglia con i rebbi di una forchetta.
Distribuzione dei fiori di zucca e basilico
Distribuire metà dei fiori di zucca sul fondo della sfoglia. Aggiungere 5 foglie di basilico sminuzzato a mano.
Versamento della farcia
Versare la farcia preparata nel boccale sulla base di pasta sfoglia e livellarla in modo uniforme su tutta la superficie della torta.
Decorazione con i fiori di zucca
Aggiungere i rimanenti fiori di zucca in superficie, disponendoli in modo armonico e uniforme.
Rifinitura della pasta sfoglia
Ripiegare verso l'interno della torta salata l'eventuale eccesso di pasta sfoglia, tagliare con una forbice l'eccesso di carta forno.
Preparazione della doratura
In una ciotola sbattere 1 uovo con 2 cucchiai di latte intero.
Doratura e cottura
Spennellare con l'uovo sbattuto i bordi della torta salata e cuocerla in forno statico a 200°C per 25 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Sara Colombo
2
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