Herzhafte Torte mit Zucchiniblüten
Kuchen
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Diese herzhafte Torte mit Zucchiniblüten ist eine Explosion von Frühlingsaromen! Der knusprige Blätterteigboden umschließt eine cremige und duftende Füllung, angereichert mit der Zartheit frischer Zucchiniblüten und Basilikum. Die Zubereitung ist wirklich einfach und schnell, perfekt für ein leichtes Mittagessen, einen leckeren Aperitif oder ein zwangloses Abendessen mit Freunden. Ich bereite sie oft während der Saison der Zucchiniblüten zu, weil es eine köstliche Art ist, diese spezielle Zutat zu genießen. Ein vegetarisches Gericht, das alle erobern wird, auch die Skeptiker!
Zutaten (10 Zutaten)
-
1 Packung Blätterteig
-
2 Stück Eier
-
80 g Parmesan
-
20 Stück Zucchiniblüten
-
200 ml Frische Sahne
-
5 foglie Basilikum
-
1 Prise Salz
-
1 Prise Schwarzer Pfeffer
-
1 Stück Ei
-
2 cucchiai Vollmilch
Zubereitung (10 Schritte)
Zubereitung der Creme
In den Mixtopf 200 ml frische Sahne, 80 g geriebenen Parmesan und 2 Eier geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
Würzen der Creme
Eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer zur Creme in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren, um die Zutaten gut zu vermischen.
Reinigung der Zucchiniblüten
20 Zucchiniblüten vorsichtig putzen und den zentralen Stempel entfernen. Die Blütenblätter beiseite legen.
Vorbereitung des Bodens
1 Packung Blätterteig ausrollen und damit eine Form von 26 cm Durchmesser auslegen. Den Boden des Blätterteigs mit den Zinken einer Gabel einstechen.
Verteilung von Zucchiniblüten und Basilikum
Die Hälfte der Zucchiniblüten auf dem Boden des Blätterteigs verteilen. 5 Blätter von Hand zerkleinertes Basilikum hinzufügen.
Gießen der Füllung
Die im Mixtopf zubereitete Füllung auf den Blätterteigboden gießen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen.
Dekoration mit den Zucchiniblüten
Die restlichen Zucchiniblüten auf der Oberfläche hinzufügen und harmonisch und gleichmäßig anordnen.
Fertigstellung des Blätterteigs
Den eventuellen Überschuss an Blätterteig nach innen zur Torte hin umklappen, den Überschuss an Backpapier mit einer Schere abschneiden.
Zubereitung der Glasur
In einer Schüssel 1 Ei mit 2 Esslöffeln Vollmilch verquirlen.
Glasieren und Backen
Die Ränder der herzhaften Torte mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25 Minuten backen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Colombo
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Eier
- Milch
- Glutenhaltige Getreide
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Torta Salata di Pomodorini
Torta
Crostata di Pasta Sfoglia con More e Lamponi
Torta
Tarta de Berenjena y Tomate
Tarta
Clafoutis aux Cerises et Groseilles
Gâteau
Clafoutis de Courgettes et Fromage Frais
Tarte
Tarte Rafraîchissante à la Pastèque
Tarte
Tarte Couronne aux Légumes d'Été et Feta
Tarte
Tartelettes Provençales aux Légumes d'Été
Tarte