Schokoladen-Quark mit Erdbeerpüree
Süßspeise
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Zubereitungszeit
2 Std 20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladen-Quark mit Erdbeerpüree ist in 2 Std 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser Schokoladen-Quark mit Erdbeerpüree ist ein erfrischender und einfacher Nachtisch, der besonders im Sommer schmeckt. Die Kombination aus cremigem Quark, zarter Schokolade und fruchtigen Erdbeeren ist einfach unwiderstehlich. Ich mache diese Süßspeise gerne, wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem etwas Besonderes servieren möchte. Die Zubereitung ist kinderleicht und der Thermomix® macht es noch einfacher. Perfekt für einen entspannten Brunch oder als süßer Abschluss eines leichten Abendessens. Man kann auch noch ein paar frische Minzblätter zur Dekoration verwenden.
Zutaten (6 Zutaten)
-
100 g Schokolade weiße
-
6 EL Milch
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2 EL Puderzucker
-
250 g Erdbeeren
-
500 g Quark
-
200 g Sahne
Zubereitung (5 Schritte)
Erdbeeren pürieren
250 g Erdbeeren putzen, in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 pürieren. Das Erdbeerpüree umfüllen und beiseitestellen.
Schokolade schmelzen
100 g weiße Schokolade und 6 EL Milch in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Quarkcreme zubereiten
2 EL Puderzucker und 500 g Quark zu der geschmolzenen Schokolade in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Die Masse umfüllen.
Sahne steif schlagen
200 g Sahne in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 2 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Die steife Sahne vorsichtig unter die Quarkcreme heben.
Schichten und Kühlen
Die Quarkcreme und das Erdbeerpüree abwechselnd in Gläser schichten. Anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Klein
5
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