Dattelbrownies
Kuchen
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Zubereitungszeit
55 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Dattelbrownies sind ein köstliches und veganes Dessert, das ohne raffinierten Zucker auskommt. Die Kombination aus Datteln, Nüssen und Kakao sorgt für einen intensiven Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für eine gesunde Nascherei oder als süße Überraschung für Gäste. Die Brownies sind glutenfrei und eignen sich perfekt für eine bewusste Ernährung.
Zutaten (10 Zutaten)
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250 g Datteln
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300 ml Wasser
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90 g Butter
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1 Stück reife Banane
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2 EL Honig
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100 g Mehl (Buchweizen oder Dinkel)
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60 g gemahlene Nüsse
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35 g Kakaopulver ungesüsst
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1 TL Natron
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1 TL Backpulver
Zubereitung (6 Schritte)
Datteln vorbereiten
250 g Datteln in kleine Stücke schneiden.
Datteln weichkochen
300 ml Wasser und die geschnittenen Datteln in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 weichkochen.
Dattelmasse pürieren
90 g Butter (oder Nussmus/Öl), 2 EL Honig (oder vegane Alternative) und 1 reife Banane zu den Datteln in den Mixtopf geben. Alles 30 Sek./Stufe 8 pürieren und abkühlen lassen.
Trockene Zutaten mischen
100 g Mehl (Buchweizen oder Dinkel), 60 g gemahlene Nüsse, 35 g Kakaopulver ungesüsst, 1 TL Natron und 1 TL Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
Trockene Zutaten unterheben
Die trockenen Zutaten zur Dattelmasse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 Linkslauf unterheben.
Backen
Den Teig in eine Auflaufform (ca. 18 x 26 cm) füllen und bei 180°C für 25-30 Minuten backen.
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