Piatto di Delizie Abbondante

Name: Piatto di Delizie Abbondante
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Fico; 50 g Formaggio di capra (formaggio a pasta dura); 1 Zweig(e) Basilico; 0.5 cucchiaino Miele; 100 g Pomodori secchi; 100 g Olive (verdi); 4 pezzo Datteri; 1 pezzo Cipollotto; 100 g Formaggio fresco; a piacere Sale; a piacere Pepe; 100 g Cracker (rotondi); 100 g Grissini; 1 pezzo Camembert; 100 g Cheddar; 100 g Tête de Moine; 100 g Manchego; 80 g Salame a fette; 70 g Bastoncini di salame; 100 g Prosciutto Serrano; 100 g Prosciutto Cotto; 0.25 pezzo Cetriolo; 0.5 pezzo Mela; 100 g Uva (verde); 60 g Mirtilli; 50 g Mini-Brezel; 20 g Mandorle (tostate e salate); 20 g Anacardi (tostati e salati)

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questo piatto di delizie è perfetto per una serata accogliente con gli amici o come punto culminante di ogni festa! Mi piace combinare diversi tipi di formaggio, salumi e frutta fresca. Gli spiedini di fichi con formaggio di capra e miele sono un must assoluto e la salsa di formaggio fresco ai datteri e porri si abbina perfettamente a cracker e grissini. La preparazione è molto semplice e il piatto può essere meravigliosamente adattato ai propri gusti. Che sia vegetariano o con diversi tipi di carne, ce n'è per tutti i gusti. Un vero colpo d'occhio e super gustoso!

Ingredienti (28 ingredienti)

1 pezzo Fico
50 g Formaggio di capra (formaggio a pasta dura)
1 Zweig(e) Basilico
0.5 cucchiaino Miele
100 g Pomodori secchi
100 g Olive (verdi)
4 pezzo Datteri
1 pezzo Cipollotto
100 g Formaggio fresco
a piacere Sale
a piacere Pepe
100 g Cracker (rotondi)
100 g Grissini
1 pezzo Camembert
100 g Cheddar
100 g Tête de Moine
100 g Manchego
80 g Salame a fette
70 g Bastoncini di salame
100 g Prosciutto Serrano
100 g Prosciutto Cotto
0.25 pezzo Cetriolo
0.5 pezzo Mela
100 g Uva (verde)
60 g Mirtilli
50 g Mini-Brezel
20 g Mandorle (tostate e salate)
20 g Anacardi (tostati e salati)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare gli spiedini di fichi

Lavare il fico e dividerlo in quarti. Tagliare il formaggio di capra in pezzi di circa 3 cm per 1 cm. Lavare il basilico, asciugarlo e separare le foglie dai rami. Infilzare su 4 spiedini un quarto di fico, una foglia di basilico e un pezzo di formaggio di capra. Irrorare con un po' di miele.

Preparare la salsa di formaggio fresco ai datteri e porri

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere i datteri nel boccale e tritare per 5 secondi/velocità 5. Quindi aggiungere il cipollotto e tritare per altri 3 secondi/velocità 4. Aggiungere il formaggio fresco, il sale e il pepe e mescolare per 10 secondi/velocità 3.

Preparare il formaggio

Tagliare il Camembert in piccole fette di torta. Tagliare il Cheddar a cubetti e il Manchego a triangoli stretti. Preparare le rosette di Tête de Moine.

Formare le rose di salame

Per le rose di salame, prendere un piccolo bicchiere (bicchiere da spumante o bicchierino). Mettere una fetta di salame a metà sul bordo del bicchiere. Quindi posizionare la fetta di salame successiva leggermente sovrapposta alla prima. Ripetere questo passaggio fino a quando il bicchiere non è completamente coperto di salame (circa 5-7 fette). Quindi capovolgere con cautela il bicchiere in modo da creare la rosa di salame e staccarla dal bicchiere.

Preparare il prosciutto

Tagliare i bastoncini di salame a pezzi di dimensioni adatte. Piegare il Prosciutto Serrano a fisarmonica e poi aprirlo a ventaglio su un lato. Arrotolare il Prosciutto Cotto in rotolini allungati.

Preparare frutta e verdura

Lavare cetriolo, mela, uva e mirtilli. Tagliare il cetriolo a fette e la mela, dopo averla detorsolata, a spicchi sottili.

Impiattare

Disporre tutti gli ingredienti in modo decorativo su un piatto. Guarnire con Brezel, mandorle e anacardi.

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Creato da

Laura Herrmann

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#Festa #Snack #Mediterraneo #Abbondante #Festivo

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