Delizia di Fragole Congelata
Gelato
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Tempo di cottura
10 h
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa delizia di fragole congelata è un dessert rinfrescante e semplice, perfetto per le calde giornate estive. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di fragole fresche e un pizzico di lime crea un sapore meravigliosamente acidulo e dolce. È incredibilmente facile da preparare, richiede solo pochi ingredienti e il minimo sforzo. Il sorbetto ha una consistenza deliziosa, leggermente ghiacciata, che è così soddisfacente. È un ottimo modo per utilizzare una sovrabbondanza di fragole ed è naturalmente vegetariano. Sentiti libero di regolare la quantità di succo di lime a tuo piacimento per un sapore più o meno aspro.
Ingredienti (5 ingredienti)
-
0.75 tazza zucchero bianco
-
0.25 tazza latte
-
0.25 tazza succo di lime
-
2 quarts fragole fresche, schiacciate
-
1 pezzo albume d'uovo
Preparazione (5 passaggi)
Combina Zucchero, Latte e Succo di Lime
Aggiungere ¾ di tazza di zucchero bianco, ¼ di tazza di latte e ¼ di tazza di succo di lime nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.
Aggiungi Fragole Schiacciate
Aggiungere 2 litri di fragole fresche schiacciate nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 15 Sec./Stufe 3.
Montare l'Albume
Mettere 1 albume d'uovo nella ciotola del Thermomix. Inserire la farfalla. Montare per 3 Min./Stufe 3.5 fino a quando non si formano picchi rigidi.
Incorporare l'Albume al Composto di Fragole
Incorporare delicatamente l'albume montato al composto di fragole e lime nella ciotola del Thermomix usando la spatola. Mescolare per 10 Sec./Stufe 2/Linkslauf.
Congelare e Mescolare
Versare il composto in un contenitore adatto al congelatore. Coprire con pellicola trasparente. Congelare fino a quando non sarà quasi solido, circa 2 ore. Togliere dal congelatore e mescolare accuratamente per rompere i pezzi. Rimettere in congelatore per 3 ore, mescolando una volta ogni ora. Congelare fino a quando non sarà solido, dalle 8 ore alla notte.
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Altre immagini
Creato da
Amelia Allen
7
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