Cremiger Süßkartoffel-Dip

Name: Cremiger Süßkartoffel-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück mittelgroße Süßkartoffel; 0.25 Tasse gehackter Koriander; 2 tablespoon frischer Limettensaft; 2 tablespoon Tahin; 2 Zehe Knoblauch, gepresst; 1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 0.5 teaspoon Salz; 0.25 teaspoon rote Pfefferflocken; 1 tablespoon gehackte Pistazien

Dips

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Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremiger Süßkartoffel-Dip ist in 1 Std 5 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser cremige Süßkartoffel-Dip ist eine köstliche und gesunde Vorspeise, die sich mit dem Thermomix® unglaublich einfach zubereiten lässt. Ich mache diesen Dip schon seit Jahren für Potlucks und Zusammenkünfte, und er ist immer ein Hit! Die geröstete Süßkartoffel sorgt für eine natürliche Süße, die durch den frischen Limettensaft, Koriander und einen Hauch von Schärfe durch die roten Pfefferflocken perfekt ausbalanciert wird. Mit gehackten Pistazien für einen herrlichen Crunch garnieren. Er ist von Natur aus vegetarisch und glutenfrei und somit eine publikumswirksame Option für jeden Anlass. Perfekt zu Tortilla-Chips oder Gemüsesticks!

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück mittelgroße Süßkartoffel
0.25 Tasse gehackter Koriander
2 tablespoon frischer Limettensaft
2 tablespoon Tahin
2 Zehe Knoblauch, gepresst
1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel
0.5 teaspoon Salz
0.25 teaspoon rote Pfefferflocken
1 tablespoon gehackte Pistazien

Zubereitung (8 Schritte)

Ofen vorheizen

Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder Folie auslegen.

Süßkartoffel vorbereiten

Die Süßkartoffel auf das vorbereitete Backblech legen. Mit einer Gabel wiederholt in die Oberseite der Süßkartoffel stechen, um zu verhindern, dass sie während des Backens platzt.

Süßkartoffel backen

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Süßkartoffel mit einer Gabel weich und durchgegart ist, etwa 45 bis 50 Minuten. Vollständig abkühlen lassen.

Süßkartoffelfruchtfleisch vorbereiten

Sobald die Süßkartoffel kühl genug ist, um sie anzufassen, halbieren und das Fruchtfleisch auslöffeln. Das Süßkartoffelfruchtfleisch in den Thermomix-Behälter geben.

Restliche Zutaten hinzufügen

¼ Tasse gehackten Koriander, 2 Esslöffel frischen Limettensaft, 2 Esslöffel Tahin, 2 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken in den Thermomix-Behälter geben.

Dip vermischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 8

Alle Zutaten gut vermischen, bis sie sich verbunden haben und glatt sind. 30 Sek./Stufe 8. Mit einem Spatel die Seiten des Behälters abkratzen und bei Bedarf wiederholen.