Dolce al Cioccolato e Mascarpone

Name: Dolce al Cioccolato e Mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 300 g cioccolato fondente; 250 g mascarpone; 250 ml panna fresca da montare; 100 g latte condensato; 23 piece savoiardi; caffè freddo (per inzuppare savoiardi); cacao amaro per decorare

Dolce

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Cook Time

2 h 30 min

Servings

Difficulty

Facile

Prep Time

30 min

This Thermomix® recipe for Dolce al Cioccolato e Mascarpone is ready in 2 h 30 min and yields 6 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Questo dolce al cioccolato e mascarpone è una vera delizia! Lo preparo spesso per le feste di compleanno o quando ho voglia di coccolarmi con qualcosa di speciale. La combinazione del cioccolato fondente con la cremosità del mascarpone è semplicemente irresistibile. La preparazione è abbastanza semplice e veloce, soprattutto con l'aiuto del Bimby. Il risultato è un dessert fresco e goloso, perfetto da gustare dopo una cena tra amici o in famiglia. Un consiglio? Preparatelo in anticipo, così i sapori si amalgamano bene!

Ingredients (7 ingredients)

300 g cioccolato fondente
250 g mascarpone
250 ml panna fresca da montare
100 g latte condensato
23 piece savoiardi
caffè freddo (per inzuppare savoiardi)
cacao amaro per decorare

Preparation (9 steps)

Preparazione del caffè

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare completamente. Questo passaggio è fondamentale per inzuppare i savoiardi.

Sciogliere il cioccolato

Thermomix® Setting

3 min/122°F/Speed 2 50

Mettere 200 g di cioccolato fondente a pezzi nel boccale e sciogliere per 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Montare la panna e il mascarpone

Thermomix® Setting

2 min/Speed 3.5

Inserire la farfalla. Aggiungere nel boccale 250 ml di panna fresca e 250 g di mascarpone. Montare per 2 Min./Stufe 3.5.

120

Incorporare il latte condensato

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3

Togliere la farfalla. Aggiungere 100 g di latte condensato e mescolare per 20 Sek./Stufe 3.

Aggiungere il cioccolato fuso

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3

Aggiungere il cioccolato fuso dal boccale e mescolare per 20 Sek./Stufe 3.

Tritare il cioccolato restante

Thermomix® Setting

5 sec/Speed 7

Mettere i restanti 100 g di cioccolato fondente a pezzi nel boccale e tritare per 5 Sek./Stufe 7.

Incorporare il cioccolato tritato

Aggiungere il cioccolato tritato al composto e mescolare delicatamente con una spatola.

Assemblaggio del dolce

Inzuppare velocemente i savoiardi nel caffè freddo. In una pirofila (25x15 cm), spalmare un primo strato di crema al cioccolato, disporre sopra i savoiardi inzuppati. Coprire con metà della crema e formare un altro strato di savoiardi inzuppati. Mettere sopra il resto della crema e decorare con abbondante cacao amaro setacciato.