Schokoladen Buttermilchkuchen

Name: Schokoladen Buttermilchkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 2 cups buttermilk; 2 tsp baking soda; 2 cups white sugar; 2.5 tbsp butter, softened; 2 piece eggs; 3 cups all-purpose flour; 2.5 tbsp unsweetened cocoa powder

Cake

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Cook Time

1 h 10 min

Servings

Difficulty

Easy

Prep Time

25 Min

This Thermomix® recipe for Schokoladen Buttermilchkuchen is ready in 1 h 10 min and yields 20 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Dieser Schokoladen Buttermilchkuchen ist ein absoluter Klassiker und schmeckt einfach köstlich! Ich mache ihn schon seit Jahren und er kommt immer gut an. Die Buttermilch macht den Kuchen besonders saftig und die Schokolade sorgt für den perfekten Geschmack. Er ist ideal für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach so zum Genießen. Die Zubereitung ist super einfach und gelingt garantiert. Ein absolutes Lieblingsrezept, das man einfach probiert haben muss!

Ingredients (7 ingredients)

2 cups buttermilk
2 tsp baking soda
2 cups white sugar
2.5 tbsp butter, softened
2 piece eggs
3 cups all-purpose flour
2.5 tbsp unsweetened cocoa powder

Preparation (8 steps)

Backofen vorheizen und Backform vorbereiten

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 9x12-Zoll Backform einfetten.

Buttermilch und Natron mischen

2 cups Buttermilch und 2 tsp Natron in einer Schüssel verrühren, bis es sich aufgelöst hat und schäumt.

Zucker und Butter schlagen

Thermomix® Setting

2 min/keine/Speed 3

2 cups Zucker und 2 ½ tbsp weiche Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.

120

Eier hinzufügen

Thermomix® Setting

20 sec/keine/Speed 3

1 Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis es vollständig vermischt ist. Das zweite Ei hinzufügen und weitere 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis es eingearbeitet ist.

Mehl und Kakao mischen

3 cups Mehl und 2 ½ tbsp ungesüßtes Kakaopulver in einer separaten Schüssel verrühren.

Mehl- und Buttermilchmischung hinzufügen

Thermomix® Setting

1 min/keine/Speed 3

Die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilchmischung in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Spatel verwenden, um die Seiten des Mixtopfs abzukratzen.

Teig backen

Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.