Vegetarisches Linsen-Gemüse-Gratin mit Süßkartoffelhaube
Casserole
Save recipe
To save recipes, you need a free MixBuch account.
Or use the MixBuch App:
Coming soon!
Our app is still simmering on speed 4 – almost ready to serve in your country! Stay tuned.
Trial expired
You have used the two free save slots. Switch to Premium for unlimited recipes!
Get PremiumStarting at €1.49/month
Cook Time
1 h
Servings
4
Difficulty
Medium
Prep Time
40 Min
Description
Dieses vegetarische Linsen-Gemüse-Gratin mit Süßkartoffelhaube ist ein echtes Soulfood! Ich mache es besonders gerne im Herbst, wenn es draußen kälter wird. Die Süßkartoffelhaube ist schön cremig und leicht süßlich, was perfekt zu der herzhaften Linsen-Gemüse-Füllung passt. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und lässt sich gut vorbereiten, ideal also für einen entspannten Abend mit Freunden oder der Familie. Ein absolutes Lieblingsrezept, das garantiert jedem schmeckt! Und das Beste: Es ist auch noch vegetarisch!
Ingredients (11 ingredients)
-
1 tbsp olive oil
-
1 piece large onion
-
2 piece large carrots
-
2 tbsp thyme
-
200 ml red wine
-
400 g chopped tomatoes
-
2 cube vegetable stock
-
410 g green lentils
-
950 g sweet potatoes
-
25 g butter
-
85 g vegetarian mature cheddar
Preparation (7 steps)
Zwiebel andünsten
1 tbsp Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 erhitzen. 1 große, halbierte und in Scheiben geschnittene Zwiebel zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Karotten und Thymian hinzufügen
2 große, in Würfel geschnittene Karotten und den Großteil von 2 tbsp gehacktem Thymian (etwas zum Garnieren aufbewahren) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Gemüse köcheln lassen
200 ml Rotwein, 150 ml Wasser und 400 g gehackte Tomaten aus der Dose in den Mixtopf gießen. 2 Gemüsebrühwürfel hineinbröseln und 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Linsen hinzufügen und weiterköcheln
410 g grüne Linsen aus der Dose (mit Saft) in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 weiterköcheln lassen.
Süßkartoffelpüree zubereiten
950 g Süßkartoffeln, in Stücke geschnitten, in den Gareinsatz geben. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Gareinsatz entnehmen, Wasser aus dem Mixtopf leeren. Süßkartoffeln zurück in den Mixtopf geben, 25 g Butter hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gratin zubereiten
Die Linsenmischung in eine Auflaufform geben. Das Süßkartoffelpüree darauf verteilen. 85 g geriebenen vegetarischen Käse und den restlichen Thymian darüberstreuen.
Gratin backen
Den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Gratin 20 Minuten backen, bis es goldbraun und heiß ist.
Finished cooking? Great! 🎉
Share your result with the community and download the MixBuch App!
More images
Created by
Olivia Hall
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergens
- Milk
ALL features in the app
Download the MixBuch App and save recipes offline – including MiaMix.
• Create your own recipes – from photo, URL or text
• Your favorites always with you – even offline
• Your own cookbooks & weekly plan on your phone
• Push notifications for new recipes & MiaMix updates
• MiaMix: AI cooking assistant with precise Thermomix® steps
Coming soon!
Our app is still simmering on speed 4 – almost ready to serve in your country! Stay tuned.
Similar Recipes
Based on category & tags
Hearty Potato and Spinach Casserole
Casserole
Hearty Vegetable Lasagna
Casserole
Hearty Herb Lasagna
Casserole
Hearty Potato Vegetable Casserole
Casserole
Hearty Rice Casserole with Olives and Yogurt
Casserole
Hearty Bean-Corn-Lasagna
Casserole
Hearty Potato Spinach Gratin with Fish
Casserole
Savory Potato and Spinach Gratin with Feta
Casserole