Pikante Roastbeef-Brötchen
Finger Food
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Cook Time
25 min
Servings
12
Difficulty
Easy
Prep Time
20 Min
Description
Diese pikanten Roastbeef-Brötchen sind der perfekte Snack für jede Party! Zartes Roastbeef, eine würzige Soße mit Jalapeño und zwei Sorten Käse machen diese kleinen Happen zu einem echten Geschmackserlebnis. Ich mache sie immer, wenn Freunde zu Besuch kommen, und sie sind jedes Mal im Nu verputzt. Die Zubereitung ist super einfach und geht schnell, besonders mit dem Thermomix®. Wer es nicht so scharf mag, kann die Menge an Jalapeño natürlich reduzieren. Ideal auch als herzhafter Snack für zwischendurch!
Ingredients (10 ingredients)
-
225 g thinly sliced deli roast beef
-
295 g condensed beef consomme, undiluted
-
1 piece jalapeno pepper, diced, or more to taste
-
1 dash Worcestershire sauce
-
salt and ground black pepper
-
30 g all-purpose flour, or as needed
-
12 piece Hawaiian bread rolls, split
-
6 slice provolone cheese
-
6 slice pepper Jack cheese
-
2 tbsp spicy horseradish, or to taste
Preparation (5 steps)
Roastbeef zerkleinern
225g Roastbeef in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
Soße zubereiten
295g Rinderbrühe, 1 gewürfelte Jalapeño (oder mehr nach Geschmack), einen Schuss Worcestershire Sauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen.
Roastbeef hinzufügen und andicken
Das zerkleinerte Roastbeef aus Schritt 1 in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen. 30g Mehl hinzufügen und 1 Min./90°C/Stufe 3 unterrühren, bis die Soße andickt.
Brötchen belegen
Den Backofen auf 150°C vorheizen. 12 Brötchen halbieren, aber nicht ganz durchschneiden. Die unteren Hälften auf ein Backblech legen und mit 6 Scheiben Provolone-Käse belegen. Die Roastbeef-Mischung darauf verteilen und mit 6 Scheiben Pepper Jack-Käse bedecken. Einen dünnen Klecks Meerrettich auf den Käse geben und die oberen Brötchenhälften auflegen.
Brötchen backen
Die belegten Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Brötchen auseinanderschneiden und servieren.
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Created by
Sophia Harris
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