Herzhafte Pizza mit Avocado

Name: Herzhafte Pizza mit Avocado
Prep time: 45 min
Cook time: 80 min
Total time: 125 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 tablespoons white sugar; 0.25 ounce package active dry yeast; 1 cup warm water; 1.5 cups all-purpose flour; 4 heads garlic, peeled; 2 cups olive oil; 1 tablespoon dried oregano; 1 tablespoon dried basil; 1 teaspoon dried marjoram; 1 teaspoon dried sage; 1 cup nutritional yeast; 3 cups smooth tomato sauce; 0.5 piece small red onion, thinly sliced; 1 piece avocado - peeled, pitted, and sliced

Pizza

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Cook Time

2 h 5 min

Servings

Difficulty

Medium

Prep Time

45 Min

This Thermomix® recipe for Herzhafte Pizza mit Avocado is ready in 2 h 5 min and yields 6 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Diese vegane Pizza ist ein absoluter Genuss! Der Teig ist leicht und luftig, belegt mit einer aromatischen Tomaten-Knoblauch-Soße, roten Zwiebeln und cremiger Avocado. Ich mache sie gerne für Freunde und Familie, weil sie einfach jedem schmeckt. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändiger, aber das Ergebnis ist es wert. Besonders lecker finde ich die Kombination aus den getrockneten Kräutern und dem Knoblauch. Ein tolles Gericht für einen gemütlichen Abend oder eine Party! Und das Beste: Sie ist auch noch gesund!

Ingredients (14 ingredients)

2 tablespoons white sugar
0.25 ounce package active dry yeast
1 cup warm water
1.5 cups all-purpose flour
4 heads garlic, peeled
2 cups olive oil
1 tablespoon dried oregano
1 tablespoon dried basil
1 teaspoon dried marjoram
1 teaspoon dried sage
1 cup nutritional yeast
3 cups smooth tomato sauce
0.5 piece small red onion, thinly sliced
1 piece avocado - peeled, pitted, and sliced

Preparation (11 steps)

Hefe vorbereiten

Thermomix® Setting

2 min/99°F/Speed 2 37

2 tablespoons sugar, 1 (0.25 ounce) package active dry yeast and 1 cup warm water in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

120

Teig zubereiten

Thermomix® Setting

2 min/Kneading speed

1 ½ cups all-purpose flour in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe kneten.

120

Teig gehen lassen

Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Setting

3 sec/Speed 7

4 heads garlic, peeled in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Knoblauch aromatisieren

Thermomix® Setting

20 min/212°F/Speed 1 100

2 cups olive oil, 1 tablespoon dried oregano, 1 tablespoon dried basil, 1 teaspoon dried marjoram und 1 teaspoon dried sage zu dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

1200

Ofen vorheizen

Den Ofen auf 175°C (350 degrees F) vorheizen.

Knoblauch zerdrücken

Den Knoblauch aus dem Mixtopf nehmen und mit einer Gabel oder Knoblauchpresse zerdrücken. 1 cup nutritional yeast dazugeben und vermischen. Bei Bedarf etwas von dem aromatisierten Öl dazugeben.

Soße zubereiten

3 cups smooth tomato sauce zu der Knoblauchmischung geben und verrühren.

Pizza belegen

Ein Backblech mit etwas von dem aromatisierten Öl bestreichen. Den Teig auf dem Backblech ausrollen. Die Soße auf dem Teig verteilen und mit ½ small red onion, thinly sliced belegen.