Asiatische Hähnchenpfanne mit Reis

Description

Dieses Gericht ist eine leichtere Variante des klassischen Kung Pao Chicken, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen. Die Hähnchenbrust wird in einer würzigen Sojasauce-Marinade eingelegt und dann mit knackigem Pak Choi, Ingwer und Erdnüssen kombiniert. Ich mache es gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Schmackhaftes auf den Tisch soll. Serviert mit braunem Reis ist es eine vollwertige Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt. Wer es noch schärfer mag, kann natürlich mehr Chilischoten verwenden!

Ingredients (15 ingredients)

• 5 tsp low-sodium soy sauce
• 2 tsp dry sherry
• 2 tsp toasted sesame oil
• 1 pound boneless, skinless chicken breasts, cut into 1/2-inch pieces
• 3 tbsp water
• 2 tbsp rice vinegar
• 1 tbsp sugar
• 1 tsp cornstarch
• 4 tsp canola oil
• 4 piece dried red chile peppers, seeded, broken into small pieces
• 4 piece green onions cut into 1-inch pieces
• 2 cups coarsely chopped bok choy cabbage
• 2 tsp grated fresh gingerroot
• 0.25 cup chopped, unsalted dry-roasted peanuts
• 1.3333333333333 cups hot cooked brown rice

Preparation (7 steps)

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