Zitrus-Hähnchen mit Jerk-Würze

Name: Zitrus-Hähnchen mit Jerk-Würze
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.25 cup jerk seasoning, divided; 2 tablespoon grapeseed oil; 1 piece small lemon, juiced; 1 piece small lime, juiced; 1 piece small orange, juiced; 1.5 pounds boneless, skinless chicken breasts

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Cook Time

1 h 20 min

Servings

Difficulty

Easy

Prep Time

20 Min

Description

Dieses Zitrus-Hähnchen mit Jerk-Würze ist ein absolutes Highlight auf jeder Grillparty! Die Kombination aus der fruchtigen Marinade und der würzigen Jerk-Mischung macht das Hähnchenfleisch unglaublich zart und geschmackvoll. Ich mache es besonders gerne im Sommer, wenn die Zitrusfrüchte Saison haben. Die Zubereitung ist super einfach und das Ergebnis ist immer wieder ein Genuss. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch eine extra Prise Chili hinzufügen. Das Gericht lässt sich auch gut vorbereiten, sodass man am Grillabend selbst entspannt sein kann. Ein echter Gaumenschmaus!

Ingredients (6 ingredients)

0.25 cup jerk seasoning, divided
2 tablespoon grapeseed oil
1 piece small lemon, juiced
1 piece small lime, juiced
1 piece small orange, juiced
1.5 pounds boneless, skinless chicken breasts

Preparation (4 steps)

Jerk-Marinade zubereiten

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 3

3 tablespoons jerk seasoning, grapeseed oil, lemon juice, lime juice, and orange juice in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Hähnchen vorbereiten

Hähnchenbrust auf einer flachen Arbeitsfläche platzieren. Horizontal durch die Mitte schneiden, dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden. Die beiden Seiten aufklappen und wie ein offenes Buch ausbreiten.

Hähnchen würzen und marinieren

Die aufgeschnittenen Hähnchenbrüste mit dem restlichen 1 tablespoon jerk seasoning bestreuen. Das Hähnchen in einen Gefrierbeutel geben und die vorbereitete Marinade hinzufügen. Verschließen und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. 10 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.

Hähnchen grillen

Einen Gasgrill auf 260°C (500 degrees F) vorheizen und den Grillrost leicht einölen. Das Hähnchen auf den Grill legen und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten grillen, bis es nicht mehr rosa ist und die austretenden Säfte klar sind.