Citrus Chicken with Jerk Seasoning

Name: Citrus Chicken with Jerk Seasoning
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.25 Tasse jerk seasoning, divided; 2 tablespoon grapeseed oil; 1 Stück small lemon, juiced; 1 Stück small lime, juiced; 1 Stück small orange, juiced; 1.5 pounds boneless, skinless chicken breasts

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

This Citrus Chicken with Jerk Seasoning is an absolute highlight at any barbecue! The combination of the fruity marinade and the spicy jerk mixture makes the chicken incredibly tender and flavorful. I especially like to make it in the summer when the citrus fruits are in season. The preparation is super easy and the result is always a treat. If you like it a little spicier, you can add an extra pinch of chili. The dish can also be prepared well in advance so you can relax at the barbecue itself. A real treat!

Zutaten (6 Zutaten)

0.25 Tasse jerk seasoning, divided
2 tablespoon grapeseed oil
1 Stück small lemon, juiced
1 Stück small lime, juiced
1 Stück small orange, juiced
1.5 pounds boneless, skinless chicken breasts

Zubereitung (4 Schritte)

Jerk-Marinade zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

3 tablespoons jerk seasoning, grapeseed oil, lemon juice, lime juice, and orange juice in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Hähnchen vorbereiten

Hähnchenbrust auf einer flachen Arbeitsfläche platzieren. Horizontal durch die Mitte schneiden, dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden. Die beiden Seiten aufklappen und wie ein offenes Buch ausbreiten.

Hähnchen würzen und marinieren

Die aufgeschnittenen Hähnchenbrüste mit dem restlichen 1 tablespoon jerk seasoning bestreuen. Das Hähnchen in einen Gefrierbeutel geben und die vorbereitete Marinade hinzufügen. Verschließen und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. 10 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.

Hähnchen grillen

Einen Gasgrill auf 260°C (500 degrees F) vorheizen und den Grillrost leicht einölen. Das Hähnchen auf den Grill legen und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten grillen, bis es nicht mehr rosa ist und die austretenden Säfte klar sind.